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眼下出游最IN的装备是什么？ 自带饭盒便当早已弱爆，随随便便从包里掏出一罐色彩斑斓的色拉，既健康又时髦，最重要的是坚持吃就能瘦——这才是健康饮食新趋势嘛。 欧美最近正在流行salad in a jar，就是将五颜六色的蔬菜瓜果放入罐子里，只要在吃之前轻轻摇一摇即可，看起来美艳，吃起来美味。 如果要春日出游，自制健康便当更是好选择。尤其对小朋友来说，美味的便当能够给他们带来更多的快乐。我们特别请6位料理达人设计了6款亲子便当，简单易学，容易操作。
适合年龄：6-12岁 制作时间：40分钟 参考成本：6元/人 来自：吉井忍/ 旅居北京的日本媳妇，撰稿人， 著有《春日便当》《秋日便当》等系列作品。 推荐理由：在日本，可乐饼是特别受小朋友欢迎的小吃。常见的可乐饼有土豆肉末、蟹肉奶油、土豆玉米粒等不同配料，既能解决饥饿感，又能当做零食。 制作方法非常简单，配上酸酸甜甜的番茄沙司，放凉了也一样好吃，也可以配上酱汁和米饭做成可乐饼盖浇饭。因为油炸食品比较油腻不好消化，适合年龄稍微大一点的小朋友。 你需要：土豆2个、洋葱1个、猪肉馅50克、面粉1小碗、鸡蛋1个、面包糠2小碗、盐少许、黑胡椒少许、植物油、小红萝卜1个、青椒1个、白胡椒少许、沙司酱或酱油适量 。 -清洗后的带皮土豆放入小锅中开大火煮。不建议把土豆切块，以免煮好的土豆水分过多，影响可乐饼的口感。用筷子插入土豆试试，如果很容易插入那就可以关火了。取出土豆趁热剥皮，捣成泥状。 -洋葱切碎，平锅热油，开小火慢慢翻炒洋葱。洋葱变黄金色后，加肉馅、少许盐和黑胡椒，继续翻炒。 -肉馅熟透后加土豆泥和少许酱油搅拌、调味，做成饼状。 -准备面粉、蛋液、面包糠，按这个顺序给可乐饼裹上外层。 -往平锅里倒入植物油并开火加热。油温升到180℃（把筷子放入油里气泡浮起）时轻轻放入可乐饼炸制。因里面的馅是熟的，油炸时间大约一分钟，外层变黄金色，带有脆感。 -做配菜。把小萝卜切薄片，用盐和少许木鱼精或干贝素调味。青椒切丝，平锅里用植物油翻炒，并加盐和白胡椒调味。 -剩下的蛋液做成炒蛋，和配菜、可乐饼一起装入便当盒就可以了。 适合年龄：3-6岁 制作时间：30分钟 参考成本：15元/人 来自：月亮晶晶/ 美食达人、自由撰稿人。 著有美食书《爱上简单菜》。 推荐理由：带着小朋友去春游，水果和蔬菜是必备的，这样才能营养搭配均衡。天气热起来了，可以制作水果沙拉、蔬菜沙拉便当，口感清爽，更方便装入保鲜盒内携带。 用新鲜的水果或蔬菜配上沙司酱，简单操作，却营养丰富，健康有味。这样的便当尤其适合胃口还不大的小朋友，也可以带上几个面包，把沙拉当做配菜，全家共享。
你需要：北极虾25只、火龙果1个、苹果1个、猕猴桃2个、沙拉酱、芥末、柠檬汁、橄榄油适量（分量：3人餐前沙拉）
-北极虾解冻后，去头、剥壳保留尾部和最后一截虾壳。快速解冻北极虾方法：从冰箱中取出冷冻野生北极虾，放入装有常温食用水的大盆中，用汤瓢轻轻搅拌10-15秒钟，使虾表面的冰霜融化，并使虾体吸收一部分水分，以便使冻虾还原到自然状态，然后再常温放置至完全解冻。解冻冷冻北极虾千万不要一直泡在水中，会影响肉质和口感。
-纯净水中加几滴柠檬汁，把剥好的北极虾放入水中，用筷子轻轻顺时针搅拌几圈，捞出北极虾仁，沥干水分。 -小碗中挤入沙拉酱，加入一点芥末，拌匀。芥末的辣味可刺激唾液和胃液的分泌，有开胃的作用，也有解毒功能。
-把所有水果去皮去核切小丁，放入一个大碗中，同时放入北极虾仁。水果可以换成其它品种，也可以换成蔬菜。 -把混合好的沙拉酱和所有材料拌匀，滴几滴柠檬汁，再放入一小勺橄榄油拌匀，装入保鲜盒就完成了。
适合年龄：2-6岁 制作时间：10分钟 参考成本：10元/人 来自：美食达人曾宇
推荐理由：玉子烧就是厚厚的煎蛋，在日本，玉子烧可以说是家家主妇都会制作的平民料理，也是便当盒中的经典配角。 对小朋友来说，软软的玉子烧，特别适合牙齿还不太有力的宝宝；而且玉子烧的大小也刚刚适合宝宝的饭量。
你需要：鸡蛋3个、海苔2片、沙拉酱适量、盐少许、糖少许 -将鸡蛋打入碗中，加入糖和盐，打发匀，再加入沙拉酱，并搅匀。 -做玉子烧要用长方形的煎锅，叫做玉子烧锅，淘宝和一些大超市都可以买到。在锅内倒入少量的油，烧至80℃，倒入一部分蛋液。
-倒入蛋液之后可以晃动锅柄使之摊平，小火略煎，有起泡的地方用筷子划破。待蛋液略凝固后，从远离锅柄的一头开始用筷子挑起，向锅柄的方向卷过来，卷成卷后再将蛋卷推到远离锅柄处。在空的位置再倒入少许油，重复上面的步骤，直至蛋液都用完为止。
-把蛋卷翻入寿司帘，固定整形，切块，用海苔装饰。也可以根据口味加入肉松或是培根丁。
适合年龄：3-12岁 制作时间：30分钟 参考成本：6元/人 来自：美食达人hongyy
推荐理由：这款三明治制作简单，厨艺不精的妈妈也完全不会失手。面包和鸡蛋沙拉内馅这样的组合，即使冷食也不怕影响肠胃消化。 你需要：吐司2片、鸡蛋2个、小香肠3根、小番茄、生菜适量、沙拉酱少许、黑胡椒少许
-鸡蛋煮熟，剥出。 -鸡蛋的蛋白和蛋黄一起切碎，撒少许黑胡椒，加一点沙拉酱拌匀。
-吐司切去四边，将搅拌好的鸡蛋馅料涂抹在吐司片上，再盖上另一片吐司。 -用牙签固定吐司的四角，用锋利的刀将三明治切成4个均等的三角形。
-小香肠底部用小刀画个十字，平底锅煎至尾部绽开。 -便当盒内铺上生菜，依次放入三明治、香肠，再放入小番茄做装饰。
适合年龄：6-12岁 制作时间：30分钟 参考成本：10元/人 来自：Pan小月/“下厨房”网站美食编辑
推荐理由：一张烙饼卷上各种食材，准备起来别提多方便了。平时光是烙饼可没法满足小朋友，但如果在烙饼中加入酱牛肉、黑椒汁，小朋友就会吃得津津有味。当然，也要趁机放入新鲜的蔬菜，让小朋友们吃得营养更均衡。 你需要：酱牛肉若干片、烙饼或鸡蛋饼若干张、新鲜蔬菜适量、黑椒汁适量
-烙饼，做法非常简单，就是面粉、盐、水搅拌均匀成可流动的面糊，平底不粘锅烧热，不用放油，把面糊倒进去摊开，两面烘熟。面粉和水的比例没有严格限制，凭经验加，反正调到用勺子舀起来能呈丝带状落下的浓稠度就差不多。
-备料。将蔬菜切丝，可以选择黄瓜、胡萝卜、洋葱、红黄甜椒等。 -把各种蔬菜和酱牛肉，都均匀地铺在饼上。要集中在中间，铺一个竖条。上下都要铺到，免得咬下去时会有几口咬不到肉，那感觉肯定不好。 -卷的手法是这样的：首先，将一侧的饼往另一侧盖过去。接着需要一个把饼往回收的动作，这样就形成卷筒了。再把另一边盖过来就好了。可以装进包装纸里，便于携带。
适合年龄：3-12岁 制作时间：40分钟 参考成本：8元/人 来自：美食达人肖艾米，著有《绝味下饭菜》
推荐理由：饭团是最具童趣的便当，因为饭团可以做成各种有趣的造型，还能与小朋友一起共享手作的乐趣。 小动物或心形模具，把饭填进去压满再倒出来，就可以做出可爱造型的饭团。
用粉色火腿做肤色，或者切成众多小星星小樱花花瓣，撒在米饭上；用橙色的胡萝卜片做心形或者小鸡形；用秋葵做星形图案；用带颜色的豆饭做漂亮的背景……一切全看妈妈的智慧和创意啦。
你需要：米饭200g、芝士2片、金枪鱼沙拉酱3汤匙、鸡蛋1-2个、海苔1大片（分量：5个饭团） -锅里加水，鸡蛋洗净外表后放入锅内，锅里的水烧开后关火闷7-8分钟。煮好的鸡蛋捞出用凉水浸泡一会，剥去皮。
-用勺子将蛋黄压碎，蛋白用手掰成小块。 -芝士切成小块，再放入一大勺金枪鱼沙拉酱，跟鸡蛋一起拌匀。 -适量的米饭团成饼状，在米饼的中央放上一勺拌好的金枪鱼沙拉酱，再取适量的米饭将金枪鱼沙拉酱完全盖上，团成饭团。
米饭焖好放至微温再用来做饭团最好，可以在米饭里根据自己的口味添加些果醋或者日式的寿司醋来调味。 -将团好的饭团整理成三角形，用海苔贴在饭团上即可。如果有饭团模具，制作就更方便了。如果没有，用手来团也没问题。
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