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紫背菜 具有补血、消炎、治疗经痛、血气亏、支气管炎等功效。 吃法：食用嫩梢，叶片润滑、茎部爽口。炒食拌入豆腐乳、沙茶酱则独具风味。 附地菜（伏地菜、鸡肠、鸡肠草、地胡椒） 吃法：主要是药用。 富国菜（番薯叶） 具有健脾胃、益气力等保健作用，清热解毒和滋肾润肺的功效。 吃法：食用其蔓尖嫩茎叶，风味脆嫩甜美，富含营养。 龙须菜（益母草） 清热解毒，利尿，止痛。治小便淋涩，黄水疮。 吃法：鸡汤龙须菜,香油拌龙须菜,龙须菜炒肉丝,凉拌龙须菜,姜丝炒龙须菜,龙须菜炒肉丝,龙须菜拌金针菇,鲜菇炒龙须菜,八方龙须菜,泡菜拌饭,金银蛋炒青菜,彩椒牛肉串,什锦火锅。 罗勒（九层塔、金不换） 健胃，促进消化，利尿强心。 吃法：是一种难得的香料，通常我国的卤制品中都经常用它来提味增香。 人参菜（土人参、土洋参） 对糖尿病有一定疗效，煎液可治疗红眼病。 吃法：食用嫩梢，宜炒食或作汤。 香麻叶（苦麻叶、黄麻叶） 叶作蔬菜用，味甘甜，具有清热凉血之功效。 吃法：宜炒食、作汤或火锅。 紫苏（兰香） 有解表散寒、行气和胃功效。 吃法：用作蔬菜或入茶。 费菜（土三七、救心菜、救心草、回生草） 饮用后可高效抑制失眠、心悸、烦闷、加糖饮用口味更佳，除降血压外，还可解除酒醉头痛。 吃法:费菜无苦味，口感好，烹调方法可炒、炖、煮皆可，是一种很有前景的保健蔬菜，费菜的叶片稍经揉搓晒干即成茶叶，茶水色、香、味俱佳。 桔梗（包袱花、铃铛花、僧帽花） 宣肺、利咽、祛痰、排脓。 吃法：酱桔梗菜,凉拌桔梗,桔梗黄豆煲猪手,桔梗牛杂汤,桔梗胡椒牛肉汤。
遏蓝菜（苦芥子、败酱草、瓜子草） 茎叶入药，可治胃炎、子宫内膜炎、肺痈、丹毒、疔疮、目赤、白带和瘀血腹痛，能清热解毒及排脓消肿。 吃法：将幼嫩茎叶摘洗干净，沸水焯熟，冷水过凉，捞出后挤去水分，切段放入盘中，加各种调料，即可食用。另外，也可将幼嫩茎叶腌制咸菜。
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