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【汤谱】 鲜茯苓苋菜汤 减肥排毒 清热除湿 正所谓'大暑小暑有米懒煮' 小暑节气过后 最近我们广州的天气 真是一日热过一日 好多时候真是什么都不想做啊 其实这种'懒'和'疲'的感觉，除了因为热，还和湿有点关系。小暑是天气开始炎热，更是进入长夏的标志之一。 长夏在五脏属脾 长夏最大的特点是湿气太重 脾最怕湿邪来犯，受'湿邪'的侵袭容易出现周身乏力、脾胃不和、恶心出汗、手足水肿等症状。 所以最近大家在饮食上就要清淡，少食油腻，多吃些解暑、祛湿、健脾的食物了。所以今日为大家推荐的小暑养生汤就是--清热除湿的茯苓苋菜汤。 苋菜原本是一种野菜，近几年才摆上餐桌的。有的地区把苋菜称为'长寿菜'添。 因为苋菜富含多种人体需要的维生素和矿物质，且都是易被人体吸收的重要物质。对于增强体质，提高机体的免疫力，促进儿童生长发育，减肥排毒都有益处。 而茯苓，是我们经常用的祛湿汤料，对于夏日脾胃虚弱引起的困湿而造成的泄泻，肠胃不适等都有缓解作用。 再加上味道鲜美的猪腱子肉，它们合而为而汤，具有清热除湿的保健功效，适合一家大细作为夏日家庭调理汤饮。 【材料】茯苓30克，红苋菜200克，猪腱子肉100克，生姜10克。 【制作】所有的材料清洗干净，茯苓提前用清水浸泡15分钟;猪腱子肉切大块;茯苓、猪腱子及生姜先一起放入汤煲，然后加入昆仑山雪山矿泉水2500毫升左右，武火煲滚后改文火慢熬30分钟左右，再放入红苋菜，煲多10分钟，就可以放盐喝靓汤了。 |
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