补益暖身 药膳糯米饭

By 只爱飞飞自己

糯米性温味甘，补益暖身的效果比大米要好，更适合在寒冷天气时食用。天冷之时，乃补益最佳的时候，搭配各种补益正气的药材，烹制糯米饭，能增强药膳补益的功效，适合大多数人士食用。

用料

• 乳鸽 半只
• 糯米 150g
• 当归 15g
• 北芪 15g
• 桂圆 15g
• 枸杞子 20g
• 红枣 6个
• 黄酒 10ml
• 生抽 10ml
• 盐 2g
• 白胡椒粉 2g
• 水 600ml

做法步骤

1.红枣去核，取3个切丝

2.乳鸽斩件洗净，加入红枣丝，少量枸杞子、黄酒、生抽、盐和白胡椒粉腌制15分钟备用

3.养生锅或汤锅放600ml水煮沸，放入当归、北芪、桂圆肉、剩余枸杞子和红枣，大火烧开转小火煮20分钟

4.熬成汤液

5.电饭锅内放入糯米和汤液，烹制米饭

6.待米饭熟前10分钟，放入腌制好的乳鸽，焗熟即可

7.药膳进补

8.味美身体好

小贴士

1.熬好的汤汁会有剩余的，加水煮饭时要注意水量。因为腌制的乳鸽里有少许汁液，所以煮饭的水量要比平时的稍微要少一些，以免水太多，糯米饭太烂，影响口感。 2.菜谱味道比较浓郁，而且味道稍甜，糖尿片人不宜多食。 3.热吃口味最佳。 4.材料份量：1人。