食 材
清明过后连续下了两个礼拜的雨 今天终于放了晴 心情也是feel倍爽 近几天做了些肉松 加在早餐的白粥里 甚是好吃 咸菜都显得单调多余 一天最好的时光 就该从完美的早餐开始 本次使用微波炉:GALANZ/格兰仕 Q6(WO) 食 材 全瘦猪肉600g 酱油/白糖/老姜/大蒜 黄酒/盐/五香粉/猪油(或食用油) 做 法 ● 将猪肉上筋膜剔除,再切块备用 ● 取微波炉饭煲,倒入热开水,再放入肉块、姜片和少许黄酒 ● 盖好盖子放入微波炉内,直接加热5分钟。 (直接按时间再按【启动键】) ● 将焯好水的肉块冲洗干净,去除血沫。 ● 将洗净的肉块放入可微波器皿中,加少许水,盖上保鲜膜,稍微留点缝隙,放入微波炉内再次直接加热5分钟。 ● 5分钟后,再选择60%的火力(【微波/微波+蒸汽】或【微波键】或【火力键】按3次)加热10分钟。肉块取出滤干水分后用擀面杖碾碎,然后双手揉搓直至肉松的样子 ● 取大口径的微波炉可用容器,放入揉碎的肉松,再加入糖、酱油、盐、五香粉、猪肉拌匀。 ● 将拌好的肉松放入微波炉内直接加热12分钟,中途分三次(分别在5分钟后、8分钟后、11分钟后)直接打开微波炉门用筷子进行搅拌,关上门后再按【启动键】即可自动进行未完成的时间。直至肉质疏松即可取出。 一直以为肉松是欧美的舶来品 没想到却是亚洲的美味小食 做一份工作饿了做午后加餐 也是不错的选择!
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