|
准备：小馄饨皮适量、鲜虾肉90g（去壳去头后）、 胡萝卜50g、盐5g、鸡蛋1个 紫菜皮适量、香菜适量、白胡椒粉适量  动 手 1、虾去壳去线，剁成泥！泥！胡萝卜擦成泥！泥！备用。 2、取一个器皿，倒入虾泥和胡萝卜泥，再加一点点盐抓均匀待用。 3、将馄饨皮放在手掌心，用小勺刮起之前拌好的虾泥，放在馄饨皮中间，捏好，放盘备用。 4、取一个不带任何金边银边的耐热陶瓷浅盘，用油刷在盘子底部刷上一层食用油。 5、将打散的鸡蛋液倒在浅盘中，注意蛋液尽量要铺的平坦些。 6、将盘子放入光波炉中，直接微波加热1分钟，取出，切成丝备用，同时将紫菜皮和香菜切好备用。 7、取一微波专用饭煲，放入包好的小馄饨（10-16个左右），加入开水，没过馄饨即可，入光波炉，直接微波加热3分钟，待馄饨全部浮起即可。 8、另取一个碗（用于盛馄饨）放入适量盐、白胡椒粉、鸡精、紫菜、蛋皮（可按自己喜好来加哦），加入少许开水，捞起煮好的馄饨放入碗中。
|
|
|
