不瞒你，1碗根本不够娃吃！晶莹剔透，鲜香软嫩，教你一遍就成功

有时候吃腻了米饭，就会想来一顿饺子呀云吞这些。不仅孩子爱吃，大人也喜欢。特别是在不想炒菜熬汤的时候，快手包一顿云吞下饭，好吃又方便。

云吞的食谱之前也给大家推荐过不少，区别在于馅料。这次给大家介绍的馅料用了虾肉，补钙又鲜味，非常促进食欲！包好的馄饨下锅煮熟后，皮薄肉嫩，不用加盐也鲜掉眉毛。

可以包多一点，冷冻存储起来，下一次想吃的时候直接下锅煮，非常方便。

以前在外面吃馄饨时，每次都感觉老板包云吞的速度很快，自己在家试过后，发现真的不难。

妈妈们如果刚开始学，馅料不要放太满，否则它的皮很难粘住，煮的时候就容易露馅~

我用的是最最简单的包法，将馄饨馅放中间，手掌上合将馄饨皮边全部挤在一起，按压紧实粘好就可以了。

食谱名称：紫菜鲜虾云吞

1、食材准备：紫菜：2克，自制馄饨皮：23张，鲜虾：20只（净虾仁约240克），盐：2克，玉米淀粉：5克，自制高汤块：10克

2、鲜虾去头、去尾，去壳，去虾线。

3、处理好的虾仁倒入葱姜水中浸泡去腥10分钟。

»葱段、生姜片放入碗中，倒入开水浸泡20分钟，放凉后就是葱姜水啦~

4、去腥后的虾仁切成小段。

5、切好的虾仁段倒入绞肉杯中，搅打成泥，再倒入碗中。

6、装有虾泥的碗中倒入盐、玉米淀粉和10克清水，然后搅拌均匀。

7、取一张自制馄饨皮，舀入一勺虾泥馅，像我这样包起来。

8、紫菜撕成小朵，倒入开水，快速搅拌清洗，用筛网捞出沥干水分。

9、奶锅中倒入自制高汤块和清水500克，大火煮至水开。

10、水开后倒入包好的云吞和紫菜，继续煮5分钟。

一碗营养丰富的紫菜鲜虾云吞就完成啦~嫩滑爽口的虾肉加上味道鲜美的紫菜汤，又香又鲜，自己做的皮薄馅多，一口一个，好吃到停不下来~

【敲黑板】

●妈妈们可以根据宝宝的喜好加入其他蔬菜。

●剩余的鲜虾云吞可以装入保鲜盒，冰箱密封冷冻，保存一周。

●给宝宝添加云吞的时候，最好对中夹开再给宝宝吃，以免噎到。