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中药在菜集的时候植物药根据药用的部位不同，菜集的季节也不一样，黄花绽放时蒲公英长得最茂盛，性味最完壮，药效也最强。蒲公英一次食用量推荐：干品10-15克；鲜品30-60克；不能一次吃太多。 凉拌蒲公英1、烧上一锅水，将水烧开。 2、水烧开后在水里面滴上两三滴的香油（用一双快子沾香油点上即可）。这样可以让蒲公英的叶子显得更加的鲜亮。 3、先把蒲公英的根部放到水里面先煮，为了让其煮出来更好看，我们没有将它切碎，直接用手捏着它的茎部煮。 4、当水再次烧开时，我们就可把它放开，让它自己倒入锅内。 5、煮的时间不能太长，大约煮一两分钟左右，蒲公英一断生就可以捞出来了。 6、跟据自己的品味来调一个汁。（我们的调法是：醋2勺、生抽1勺、香油小半勺、少量的糖、适量的蒜末） 7、拌好后再将汁浇在上面，我们的生拌蒲公英就做好了。 蒲公英泡茶蒲公英加绿茶（绿茶可清热解暑）来泡茶喝，所以在夏天有点内热的时候喝点蒲绿茶是很好的。 蒲公英去火蒲公英根适量，放入冷水中熬制，当水变色有淡淡的咖啡味时将根捞出，放入大米熬制。 蒲公英凉粉蒲公英叶子适量、绿豆凉粉切块，加入米醋、柠檬汁，如果喜欢吃辣可加入一些小米辣。[1] |
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