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幸运的是，村姑陈这个行动派，早已经把所有白茶煮了个遍，总结出了哪些白茶最适合煮着喝。有年份的老白茶，即经过转化后茶，存放了1年、2年，甚至是存放了5年、10年的白茶，都是可以煮着喝的。除了新白茶之外，其他茶都可以用煮茶法。如果我们买茶的时候，已经是购买了年份久的老白茶，那我们首先要判断一下白茶的保存情况。白茶保存，忌光照、忌水分、忌异味，除了规避这些会让白茶变质的元素，我们还要做好一些细节工作。
但在存茶的过程中，会被白茶蓬松的体积所困扰，这时候茶饼的价值就发挥最大，以茶饼的形式保存白茶，能节省很多空间哟，让白茶保存更加顺利。以高山白茶为例，新白茶可冲泡8冲以上，而老白茶，则可以冲泡15冲以上，泡淡之后还可以用煮茶的方式。白茶的口感，会受白茶的品质和白茶的年份影响。老白茶冲泡，最好可以洗茶一遍，洗茶之后的白茶，香气物质会更加张扬，滋味会更加醇和，纯净，能够让我们更好地体味老白茶的真实滋味。
茶的功效可以说是正对办公族的胃口，但是许多办公族都喜欢用保温杯泡茶，早上倒上一杯热水，撒上一把茶叶，拧紧盖，一天都能喝到温热的茶水。另外，玻璃保温杯内胆的表面有金属镀层，茶当中的一些成份会与金属镀层产生化学反应，从而产生多种微量的化学成份，其中部份物质长期摄入可能对人体有害，而类似的不锈钢保温杯也有类似的情况。
陈年白茶比新白茶好，果真是这样吗？专家们研究出的结论，让我们对新白茶与陈白茶的药用价值和功效，有了一个更加清晰的认识。茶多酚、咖啡碱、氨基酸、可溶性糖，这四个福鼎白茶中含有的主要物质，随着白茶的年份增加，呈逐年下降的趋势。当然，如果当下身体需要黄酮素高的白茶，那选择老白茶是毫无疑问的。总结一下吧，新白茶，在抗菌消炎、提神醒脑方面，功效大于老白茶。而老白茶，对心血管方面的保健功效，优于新白茶。
白茶圈公认最健康的喝茶时间表，今后就照这来！如白茶，采用最传统的制作方法加工而成，只有萎凋和干燥两大步骤，因为这种特殊的工艺，白茶的保健功效突出。在春天，我们可以喝去年的白茶，比如白毫银针、白牡丹、白露茶、五彩贡眉等，经过一年的陈化，香气和口感进一步转化，且这些茶香气高昂，特别适合在春天饮用。同时白牡丹的氨基酸、茶多酚含量丰富，有极好的降暑功效，在白茶产地，当地的茶农在夏天最常喝的还是白牡丹。
茶养道——匠心传承，因茶而生。通常200毫升的水，如果是发酵度低的茶，5克左右即可，比如绿茶、白茶、黄茶，乌龙茶；发酵度高的茶3-4克，比如红茶、普洱茶、黑茶、老白茶等。茶不应该是沸水冲泡吗？这个就要因茶而异了，一般芽茶不建议用沸水，叶茶甚至多梗的茶适合用开水冲泡。黑茶、普洱茶、寿眉、老白茶等用沸水才能将营养物质更好的释放出来。
寿眉，一款被茶梗耽误的白牡丹！对比了寿眉和白牡丹，寿眉唯一输的，是它的长相。在茶梗中，含有丰富的纤维、多糖、果胶等物质，为寿眉的茶汤输送了很多的口感物质和香气物质。这就是为什么村姑陈要为寿眉发声，因为寿眉的表现真的很优秀。而且春天产的寿眉和秋天产的寿眉还有不同。对比之下，秋寿眉比春寿眉更容易出现枣香。秋寿眉的茶梗比春寿眉更粗、更大，所沉积的香气物质比春寿眉多。如果没有了茶梗，寿眉还是寿眉吗？
请留意白茶界的“裘千丈”，出现就赶紧丢弃！假的裘千仞名叫做裘千丈，他和真的铁掌帮主裘千仞一母同胞，他们还有一个妹妹，叫裘千丈。当然，这跟遗传基因有关，光看他们的父母给他们起的名字——裘千丈、裘千仞、裘千尺，就知道这裘家父母，活脱脱是可以媲美武夷岩茶“半天腰”的狠角色。郭靖黄蓉偶遇裘千丈的时候，以为见到了铁掌水上飘——裘千仞本尊。既然它家的白茶是这个味道，那说明正宗的老白茶就应该是这个味道。
白茶品牌暗访记三：企业文化就是茶文化！担心店员拿错了茶，L君小心地指着盖碗问：“这是白茶吗？”店员坦然地笑着说，这是白毫银针，最贵的白茶。在这个店员的心里，老板不是老板，是一位教给他茶知识，教他销售技巧，教他语言艺术，给他发工资，带他启蒙人生的好大哥。从头到尾，店员脸上的笑容并未减少半分。一个店员，不靠自己的色相（男店员怎么可能对男顾客放电？），单凭言谈举止，就俘获顾客的尊重，这不是普通的能力。
村姑陈每每跟他说茶饼不好，但他就是喜欢饼茶的熟香，喜欢那种浑厚的风味。比如村姑陈，就喜欢早晨喝新茶，中午喝陈茶，晚上煮老茶。从口感上来说，2017年的白茶，鲜爽，花香十足。陈茶，有陈茶的风韵，如同成熟男人乔峰会喜欢阿朱这般宜室宜家的女子。欢迎关注【小陈茶事头条号】，了解更多白茶，岩茶的知识！
白茶也讲春水秋香，静候秋香！“小陈啊，我发现你写的文章里好像没有夏茶啊，白茶是不产夏茶吗？”那么今天咱们就来说一说这白茶中的夏茶。春茶、秋茶，常喝白茶的茶友们肯定都很熟悉，但是你听说过夏茶吗？秋天产的白茶多有口感醇厚，滋味顺滑，香气馥郁等特点。如果春茶、夏茶都采摘，那么随后采摘下来的秋茶就会因内含物质不足，而影响到其口感及品质。俗话说春水秋香，相比春茶与秋茶来看，夏茶倒是有种养在深闺人未识的意思。
关于泡茶时茶汤上的泡沫，你估计预想不到！冲泡白茶的时候，我们会发现茶汤上面经常会浮现一层小泡沫，时多时少，这就让细心的茶友们产生疑虑了。所以这茶汤中由于茶皂素而产生的泡沫是百利而无一害的。首先，我们不能只通过这茶汤泡沫的多少来判断一款白茶的品质。这茶汤泡沫的产生是茶皂素物质溶于水后发生的物理现象，而就目前国家规定的可以使用的茶叶农药来说，基本上属于脂溶性物质，并不溶于水。
老白茶干货，简单易学，通俗易懂！我们都听说过老白茶，但有茶友困惑，老白茶都有哪些种类呢？我们都知道，白茶具有“三抗三降”的作用，这是白茶最基本的功效，也是喝老白茶的好处。这也是茶友们首要关注的话题，如果没有保存好白茶，是会让白茶受潮变质的，这样就失去了老白茶的养生价值。单从对白茶营养物质的保留程度来看，散茶保存的最好，所以如果您看中的是白茶的营养物质，那么在购买老白茶的时候建议购买散茶。
听过煮老白茶好喝，那你试过煮绿茶吗？听说过煮老白茶、黑茶、红茶、岩茶的，你们有听说过煮绿茶的吗？2、煮茶口感极差。上文说到，绿茶属于嫩度高的茶类，如果直接煮饮会使茶汤变得苦涩，且煮饮绿茶会破坏绿茶中的维生素C，会导致原本清汤绿叶的茶汤变黄、味道苦涩。在日常生活中，常用于煮茶的茶有老白茶、红茶、黑茶、岩茶，这些煮饮都有不同的口感。总体来说，所有的老白茶都可以用煮茶法，但不同的茶类，适合煮茶的程度不同。
喝白茶也会茶醉吗？也有茶友好奇，喝岩茶会醉，我们都知道了，那喝白茶会不会醉呢？今年4月，相识的茶农寄了6款白牡丹茶样，村姑陈一不怕死二不怕苦点击精神极度高涨，花了一下午把这6款茶样全试了。喝白茶茶醉，主要有2个物质在发挥作用，一个是咖啡碱、还有一个是多糖物质。欢迎关注【小陈茶事头条号】，了解更多白茶，岩茶的知识！版权声明：版权归小陈茶事所有，任何媒体未经允许不得转载，欢迎茶友们转发至朋友圈。
白茶可是龋齿的大克星，赶快来喝！这位茶友本身就是白茶的忠实粉丝，生活中只要有空就会泡白茶来喝，她也总带着他十几岁的小儿子一起喝。村姑陈查阅了资料发现，白茶能够防龋齿的主要成分是源于它含有氟和儿茶酚等物质。白茶研究者在白茶的提取物中发现白茶具有强大杀菌消炎作用，能够有效预防葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长。正是基于白茶具有良好的杀菌效果，许多牙膏也都添加了白茶提取物。
鲜叶越是鲜嫩，白茶的滋味就最好？这春季到了，春白茶也陆续上市，为了推广这春白茶，一些茶商真的是只顾及眼前利益，硬生生的将春白茶捧上了天。说“这白茶鲜叶越是鲜嫩，白茶的滋味就最好。”村姑陈可以很直接的反驳，并不是白茶鲜叶越是鲜嫩，白茶的滋味就最好，只能说较好。这茶文化是理性的，但是我们喝茶是感性的，每个茶友对于白茶的品鉴也是各具特点的，单拿这“鲜叶的鲜嫩程度”来定夺一款白茶的滋味，实在是不妥。
绿茶、红茶、黑茶、白茶、黄茶、青茶，图解6大茶类冲泡方法！绿茶、红茶、黑茶、白茶、黄茶、青茶……因为红茶是全发酵茶，在冲泡的时候，最好能够使用白瓷盖碗，能够很好地控制出水时间，能够保证红茶的整体口感。同样，冲泡黑茶，最好是能够用山泉水，如果没有条件的朋友，可以用矿泉水、纯净水等冲泡，也能够释放黑茶的滋味。冲泡黑茶，要掌握黑茶的出水时间。在此提醒茶友们，在冲泡老白茶的时候，可以选择用煮茶的方式冲泡。
最近老有茶友说，我买了好多紫砂壶，小陈你能不能介绍一下紫砂壶泡白茶的方法？紫砂：汤水略带牙色，清透，纯净，香气浅，汤水清甜极柔，极温和。紫砂：汤水比上一冲略深，清透纯净，香气浅，汤水柔和，爽滑，微有花香。紫砂：茶汤呈中赤金色。花香渐淡，但仍比紫砂壶冲泡的茶汤香气浓郁。紫砂的强大之处就在于，它可以吸走茶叶的杂味和异味，然而对于2017牡丹王这种新茶，以香气取胜的茶，紫砂的吸附，只把它独有的香气给吸走了。
五大白茶冲泡方式大公开，第二种最实用，第一种最简单！缺点：茶香不如盖碗泡香，也不似玻璃杯，盖碗那样容易看见茶叶的变化，赏茶不便。村姑最近还是很喜欢煮茶的，能最大限度喝到茶最本真的滋味。优点：泡法简单，能充分体会到老白茶的滋味，且煮出来的白茶滋味更加馥郁、有层次变化。与煮茶器不同的就是蒸茶器是让茶和水隔离的。
岩茶、白茶、绿茶、普洱茶，为什么不同的茶类要用不同的茶具？丨本文由小陈茶事原创。陆羽《茶经》卷下《六茶之饮》谓:"茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公，齐有晏婴，汉有扬雄、司马相如，吴有韦曜，晋有刘琨、张载、远祖纳、谢安、左思之徒，皆饮焉。"四、黑茶。冲泡黄茶使用的一般是玻璃茶具，可以看到茶叶在水中冲泡的整个进程和整个形状的舒展，尤其黄茶中的君山银针更有着“三起三落”的奇迹，冲泡温度以85℃?90℃为宜。
绿茶、白茶、普洱茶、红茶，哪种茶可以用紫砂壶冲泡？3、坯体能吸收茶的香气，用常沏过茶的紫砂壶偶尔不放茶叶，其水也有茶香味。很多茶友喜欢紫砂壶，就是因为它冲泡过后会有独特的香气和口感，但随着喜欢的茶类越来越多，紫砂壶出现混泡（即一把紫砂壶冲泡多种茶类）的机会更大了。比如武夷岩茶，很多茶友和村姑陈说：“用紫砂壶泡岩茶，有着醇厚的口感，好喝的嘞”，不可否认，紫砂壶泡茶有着独特的醇厚感，但香气却大打折扣。
老白茶冲泡大全，一篇文章在手，轻松泡遍白茶！在老白茶的话题中，除了问老白茶要怎么选购，就属老白茶冲泡热度最高。白瓷盖碗可冲泡所有白茶（包括新白茶、老白茶），尤其是在冲泡老白茶时，能够100%保留茶叶的滋味和香气，便于我们对老白茶品质做出准确判断。如果是陈放多年的老白茶，可快速洗茶两次，即前两泡注入沸水约5秒即可出水，这样能够洗去白茶表面的粉尘，同时还能唤醒老白茶，利于之后的冲泡。适用老白茶：寿眉。
白毫银针作为白茶之王，其地位昭然若揭，若您还懂白毫银针，也切莫气馁，今天这篇文章将教会您白毫银针的入门基础知识。3、白毫银针是散茶好还是饼茶好。白毫银针整体颜色呈现银白色，足够干的白毫银针摸起来硬挺，就好像一根针一样，如果用手指轻轻触动芽尖，会有刺痛感，白毫银针像针，说的一点不假。若您喝的是老茶银针，建议洗一洗，毕竟经过多年的陈化，表面会吸附一些物质，洗茶之后，便于感受白毫银针变老后的魅力。
令人嫌弃的喝白茶3大恶习，您中招了吗？在喝白茶的时候，常见的有3大恶习。最近白茶很火，茶圈里都开始流行喝白茶，尤其是喝老白茶的朋友更多了。第一，这20年的所谓白茶饼，很有可能是用白茶的料子做的普洱茶，但因为白茶流行，所以又被安上了白茶的名号。另外，大家也可以多学习白茶的知识，让自己的白茶知识储存不断壮大，这样也能够把白茶喝懂。欢迎关注【小陈茶事头条号】，更多白茶的知识请点击“了解更多”！
既生瑜何生亮，紫砂壶和白瓷盖碗，哪个才是白茶的标配！随着白茶降暑功效的传播，越来越多的朋友在夏天选择喝白茶。想知道盖碗和紫砂壶哪一种更适合白茶，就先要了解他们的属性。如果用紫砂壶冲泡白茶，不容易闻它的香气，这个香气是要从壶盖闻呢，还是从壶嘴闻？每次审评白茶，村姑陈一定是用白瓷盖碗审评，这样能够准确感受到白茶的香气。而且紫砂壶只适合冲泡老寿眉这类白茶，而不适合冲泡新茶，如新茶白牡丹、白毫银针、寿眉。
中国茶文化源远流长，在不少人的心目中，饮茶既能陶冶情操，又能保健养生，尤其在炎炎夏日，喝茶更是能起到祛火防暑的功效。然而喝茶虽然有益身心，如果不注意细节和习惯，却可能适得其反，保健不成反伤身。
喝老白茶，适宜用紫砂壶，圆融宽敞的紫砂壶能使芽叶尽情舒展，泡出来的茶散发着一股香气和沁入心脾的蜜韵味道，自然甘醇，如同置身于原始森林，嗅着林中的气息，心情也自然悠闲。先用沸水将紫砂壶温热，温热的壶体有利于将陈封已久的老白茶唤醒。老白茶的枝叶比较散漫，纳茶的时候需要多一点耐心将它整理好，置入壶中。老白茶一般都能泡上十余泡，而且滋味不减。
白茶中的贡眉寿眉如何辨别，怎么轻松区分？有些茶友认为“虽然名为贡眉，但其实就是进贡给皇帝的寿眉呗。”那么，“贡眉”与“寿眉”究竟是同一种茶吗？后来，人们就把上贡给皇帝的寿眉称为贡眉。寿眉与贡眉的主要区别就在于，贡眉的品级为上级，其质量优于寿眉。贡眉与寿眉均属于白茶，唯一的区别就在于贡眉的外形比寿眉好看，叶片较小，茶梗没有那么粗大。
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