不得不做的入门烘焙 | 日式全麦肉松面包

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这个面包有健康的全麦，加入孩子喜欢的肉松。感觉视觉味觉都很棒哦！

原创作者 乐天派Gu

食材

高筋粉135克	全麦粉100克
细砂糖40克	盐4克
酵母4克	全蛋液36克
水170克	黄油30克
奶粉13克	馅料
肉松30克	表面
白芝麻适量

步骤

1. 面团材料揉出薄膜

2. 发酵到2--3倍

3. 拿出排气后，过秤均匀分成16个，然后搓圆松弛10分钟。

4. 松弛下来，擀成饼状。

5. 放入适量肉松。

6. 收口。依次放入烤盘。

7. 烤箱38度发酵到1.5--2倍。然后往面团表面喷点水，撒上白芝麻。

8. 烤箱预热上下火180度。放入前，在面团上盖油纸，然后压个一样大的烤盘。

9. 180度烤22分钟。这种状态。

10. 迫不及待来一个，好次！

小贴士

 发酵看状态，不要拘泥于时间。

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