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文|中医张智伟 相信不少人喜欢用枸杞泡水，特别是办公室白领，但是你知道枸杞泡水喝的正确方法吗？  1.枸杞子功效及食用禁忌 枸杞子味甘，性平，具有滋补肝肾、强壮筋骨、养血明目、润肺止咳功效。感冒发烧、身体有炎症、腹泻者最好不吃，糖尿病患者慎用，不宜与桂圆、红参、大枣等同用。 2.选择好的枸杞 一般宁夏地区出产的枸杞质优，新疆有部分地区引种的也不错，应优先选择这两个产区的枸杞。  优质枸杞子以外观红色或紫红，质柔软，多糖质，大小均匀，肉厚籽少者为佳。最好可以将唾液染成红黄色，勿盲目追求颗粒大的枸杞子，有可能不是正宗的宁夏枸杞子。挑选过程中中如果发现是口苦的，有可能是江南一带的“土枸杞”，虽功能相似，但补益作用较差，不建议选购。 另外，市场上还有一种用明矾水泡过的枸杞子，色泽鲜亮，但口感涩，肉质薄，不能食用，消费者一定要小心选购。 3.泡水的正确的方法 先将枸杞子放入装有热水的玻璃杯或瓷杯或保温杯中，泡1～2分钟左右，倒出，沥干，留下枸杞，弃去汁液，这一步骤是为了彻底洗净枸杞子。  然后将枸杞子放回杯中，用开水泡，为的是将枸杞子舒展开来，更好的发挥功效。 最后可以边喝边嚼泡着的枸杞子，这样可以更充分地吸收枸杞子的营养。 4.最适合吃枸杞子的人 一般人都可以吃，每天控制在20克内，尤其是体质虚弱、抵抗力差的人，长期坚持吃枸杞子，效果显著。 |
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