芹菜浑身都是宝,芹菜营养价值高含有膳食纤维,有降血压的功效,粉蒸芹菜我们这里叫溜不拉子(不烂子),每到懒得炒菜,蒸菜成了餐桌上的宠儿,拌上蒜泥辣椒油味道棒极了。 食材:芹菜一把、面粉适量、玉米面适量、蒜瓣几粒、盐1勺、熟油1勺、1勺辣椒油。 做法:1、芹菜洗净,稍控水,不要太多水在上面。 2、切成小段。 3、玉米面,普通面粉加入。 4、拌匀,让芹菜上充分粘上面粉即可。 5、拌好的芹菜放入蒸笼中,蒸锅水烧开。 6、 蒸芹菜时用蒜臼把蒜砸成泥。 7、芹菜大火蒸制10分钟,关火。 8、蒸好的芹菜放在大点的盆子里,拌1勺熟油趁热用筷子挑散。 9、稍微晾一下放盐,拌入事先捣好的蒜泥,1勺辣椒油拌匀即可。 10、您可以试着这样做,既简单又美味! |
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