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图片来源：sooGIF.com 哈哈哈哈哈哈，惊不惊喜？ 生活中总有各种各样「这个不能吃」「那个不能吃」「这个和那个不能一起吃」的说法，它们到底是真的吗？ 白萝卜和胡萝卜不能一起吃？  图片来源：123rf.com.cn 正版图片库 堂主刚才那个噗噗噗的说法，是开玩笑的。但传言中胡萝卜和白萝卜不能一起吃的理由，听起来还有板有眼的： 胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，会分解掉白萝卜中的维生素 C。 但真的只是听起来有道理而已： 「抗坏血酸的分解酵素」其实就是「抗坏血酸氧化酶」，所有植物都含有这种物质，白萝卜也不例外。 蔬菜中的维生素 C 本来就很容易被破坏，比如切开、加热、光照、接触氧气……都不是胡萝卜干的。 维生素C和虾不能一起吃？  图片来源：123rf.com.cn 正版图片库 有人说虾里有砷，维生素 C 和砷一起会产生「砒霜」，所以水果和虾要分开吃。 其实虾里的无机砷含量很低，而且没那么容易被还原成毒素。 就算退一步讲，你的胃有特异功能，可以用维生素 C 还原砷得到砒霜，那按虾的个头来看，起码得一次吃个千八百只的才能中毒，撑都撑死了。 一次吃十只八只虾的正常人，就不用操太多心啦。 豆腐和菠菜不能一起吃？  图片来源：123rf.com.cn 正版图片库 这个说法的完整版是：豆腐加菠菜 = 大量草酸 = 结石。 虽然草酸确实跟结石有关，但结石形成并不是简单相加，关键得看原料够不够。 大豆中的确含有不少草酸，不过，在制成豆腐时，打浆、加凝固剂，挤去黄浆水，草酸就所剩无几了。 至于菠菜，加热后草酸也会大量减少，能够形成的草酸钙沉淀也不多。 所以，豆腐加菠菜这搭配没毛病，放心吃吧。 豆浆和鸡蛋不能一起吃？  图片来源：123rf.com.cn 正版图片库 |
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