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辟谣丨豆腐和菠菜一起吃容易得结石?

 渐近故乡时 2017-04-25

90% 的儿童白血病是因为装修污染?


传言:据说现如今,在全国新增的白血病患者中,有40%是2-9岁的儿童,在这些患病儿童中有统计称,曾经在半年内装修过的达到90%,所以现在有个传言说室内装修污染,是导致儿童白血病的最大诱因之一。


真相:有些夸大其词了!


甲醛或者苯类化学物质,是对人有害的物质,这点没有疑问。但是不得不告诉你,目前并没有完整的实验室证据或者医学病例档案调查能充分证明这个90%成立,换句话说,甲醛直接诱发儿童白血病缺乏有力证据。


一个人住进了新房子,后来查出了白血病,就说是装修导致的;一个人每天都睡觉,后来查出了白血病,为什么不说是睡觉导致的?


况且,每种致癌物质都是需要一定剂量才能发挥作用,如果一个人刚搬进新家几个月就查出癌症,肯定是另有原因。


所以,一方面不要谈甲醛色变,引起不必要的恐慌,一方面也要避免待在装修后有气味的环境中,无论是刺鼻(可能是甲醛)还是芳香(可能是苯)或是奇怪的味道都不行。


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白萝卜和胡萝卜不能一起吃


传言:民间一直有“萝卜上了街,药铺无买卖”的谚语,还有一种说法,就是胡萝卜含有一种叫抗坏血酸的分解酵素,会分解掉白萝卜里的维生素 C,这样胡白萝卜中的营养就都流失了。


真相:并不会,这次又让你们失望了!


首先,有必要科普下,抗坏血酸的分解酵素其实就是抗坏血酸氧化酶,所有植物都含有这种物质,白萝卜也不例外。


其次,蔬菜中的维生素 C 本来就很容易被破坏,比如切开、加热、光照、接触氧气……这跟胡萝卜没什么关系。


最后,肯定的告诉你,胡萝卜和白萝卜在一起,除了有营养、能吃,其他的什么也不会发生,还有什么不放心的?

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豆腐和菠菜不能一起吃?


传言:菠菜不能和豆腐一起吃,因为菠菜是含有大量的草酸,而豆腐则含有钙离子,一旦菠菜和豆腐里的钙质一结合,就会引起结石,还影响钙的吸收。


真相:放心吃,没问题!


首先,菠菜本身含有丰富的钙,菠菜中的草酸进入胃肠道,即使不与豆腐中的钙结合,同样会与其他食物中的钙结合。


其次,结不结石也要看剂量,大豆中的确含有不少草酸,不过,在制成豆腐时,打浆、加凝固剂,挤去黄浆水,草酸就所剩无几了。至于菠菜,加热后草酸也会大量减少,能够形成的草酸钙沉淀也不多。


所以,豆腐加菠菜这搭配没毛病,喜欢怎么吃就怎么吃。


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辟谣


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