北沙参具有清肺热、养肺阴以及祛痰止咳

北沙参为伞形科植物北沙参的干燥根，北沙参性甘苦味淡、性寒，以根入药，具有养阴清肺，益胃生津，可适用于肺热阴伤引起的干咳元痰、痰少而黏、以及痰中带血、咽干口燥、声音嘶哑等，北沙参滋阴作用较强，平时出现津液缺少、口干舌燥、口渴者的可以常用北沙参。

北沙参具有清肺热、养肺阴以及祛痰止咳，不仅可治口渴咽干阴伤燥咳、口渴咽干、虚劳发热，除外还可以治慢性支气管炎，肺结核，肺膨胀不全，肺脓疡等，以及可用于热病津伤口渴、阴虚火旺、肌皮枯燥、骨蒸劳热、口苦烦渴等证，而且可益胃健脾，可治胃级不足，胃火上亢，目赤口舌生疮等。

北沙参含有挥发油、香豆素、生物碱、淀粉、豆甾醇、以及沙参素等成分，在实验的证明北沙参可以提高T细胞比值，以及提高淋巴细胞转化率，升高白细胞，此外还可以增强巨噬细胞功能，延长抗体的存在时间，和提高B 细胞，促进免疫的功能，服用北沙参的也需要注意的有风寒咳嗽及中寒便溏者禁服；痰热咳嗽者慎服，以及北沙参反藜芦、恶防己。

北沙参可做沙参茶、炖鸡、炖鸭、米粥以及可以和麦冬熬粥等食用方法，沙参麦冬粥具有可益气养阴，润肺生津，化痰止咳，除外北沙参还可用于热病后期胃阳不足之口渴舌干，以及食欲不振等症状，可配搭生地、石斛、麦冬等使用，可以清热养胃生津。