|
天气越来越冷，美胖恨不得把大棉袄二棉裤找出来套在身上。凛冬朔风，一杯暖暖的奶茶，足以暖心暖胃，来和美胖学学吧～ 
港式风味西米奶茶 图文 | Q猪宝宝 西米60克锡兰红茶30克全脂淡奶200克糖45克清水700克冰块适量难度普通时间半小时口味甜味工艺煮  1. 选择甜品程序，先把水烧开。 2. 水沸腾时，加入西米。 3. 大概煮30分钟左右，西米完全变透明，即可停止烹饪。 4. 将西米泡进冰水中，然后捞起，放入冰箱冷藏备用。 5. 30克锡兰红茶，700毫升清水，煮6分钟左右。 6. 然后来回撞茶3,4次，这叫拉茶，可以去除茶涩味，让茶更顺滑。 7. 将全脂淡奶和细砂糖混合拌匀。 8. 拉好的茶再次加热至80度左右，然后撞入奶中，奶茶完成。 9. 杯中放入西米，倒入奶茶，最后放入冰块即可。 10. 一杯港式风味西米奶茶完成，自己做，可无限量续杯！
小窍门： 没有锡兰红茶，也可以用其他红茶代替，但是口感会略有不同。 ● ● ●
|
