你喜欢吃盐焗花生吗？ 这种方法你肯定没试过，不上火也不油腻！

酌一壶小酒，配一碟小菜，最好不过盐焗花生了！可是这道看似简单的下酒菜，还真把许多人难住了，想做的入味可得有些诀窍！那么该怎么做呢？

据说这种做法是从皇宫流传出来的，暂且不说真假，但这道做法确实很是稀奇，不油腻也不上火哦~

食材：花生米一斤，盐一包（比例为1:1），大蒜

1、上锅烧热，转小火，把整包盐倒入锅中

2、再把盐炒热，丢入剥好的大蒜调味

3、这时可以转大火了，待盐炒出蒜香，不用太久，不然盐会炒糊的哦~

4、盐炒热以后，再将花生米倒入锅中，开始翻炒。

5、花生米入锅的时候不用清洗，直接下入锅中即可，因为清洗之后下锅就会很咸的......不用担心不卫生，吃的时候可以把皮剥掉，即使不剥皮也没事，高温已经杀菌了。

6、炒5分钟左右就可以了，炒的过程中一定要掌握好火候，盐很烫所以很容易把花生米炒焦，大概炒至这种颜色就可以了，然后听到噼噼啪啪的声音就证明差不多了

7、然后用铲子把花生米铲入漏勺里，再用漏勺把盐给筛掉

不沾盐，也不费油！还有还有，炒热的盐是可以装进纱布然后敷在腰疼腿疼处哦~是不是很棒！

8、盐滤掉后，平铺在盘子里放凉，就可以开吃了，夹一个入嘴，又酥又脆，而且还会带有一丝丝的蒜香，特别的好吃！

【小贴士】

1、盐炒花生米，要一直用小火翻炒，炒过的盐可以滤渣后留着重复炒花生。

2、花生米的颜色炒到由浅粉变成淡红，且表皮有的地方裂开，露出的肉有很淡的黄色，就可以关火，凉了后就脆了。如果炒到颜色太深，就会发苦，因为它本身还有余热。

你是这样做的吗？没有这样尝试过的可以尽管试试哦