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秋季保健汤水推荐：木瓜煲猪肚 健脾益气 主要功效：补中、健脾、益气 推荐人群：秋季保健汤水 健脾 开胃 止咳 补钙 清热 祛湿 祛痘 养肝 补肾 感冒 集齐十全大补汤谱可召唤健康！扫二维码，关注“食在广东”微信公众号，分别发送以上关键词，就可得到相应的汤谱。 材料：木瓜500g，猪肚半个，蜜枣2颗，生姜数片（2-3人量）。 烹调方法：木瓜去核去皮切大块备用；猪肚内侧用大量的生粉或者盐反复搓抓2次，再用同样的方法处理另一侧后洗净，锅中加清水及生姜片、花椒煮沸后放入猪肚汆烫，捞起用刀刮净猪肚上的白苔，切条与蜜枣、木瓜放入锅中，加清水1500ml大火煮沸后转小火1.5小时，加盐调味喝汤，猪肚可捞起加酱油及胡椒调味佐食。 汤品点评： 秋季是养胃的好时节，今天给大家推荐一款老少咸宜的健胃汤——木瓜煲猪肚。 木瓜被称为是“百寿之果”，中医认为木瓜有健脾胃、促消化、醒酒、催乳等作用，木瓜中的酵素则对消化不良或有胃病人群有辅疗作用。同时，木瓜也是一种天然的抗氧化剂，能高效地清除体内的自由基，在一定程度上可以延缓人体的衰老。而猪肚是补脾胃之要品，可以通过调理脾胃达到补中益气的效果。 因此，这款汤很适合作为家庭保健汤水，特别适合胃肠道不适的人群。 推荐：广东省中医院临床营养科 (责编：袁菡苓、高红霞)
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