 日前，摄影师西安市凤城九路看到一个老者骑着三轮车，上面拉着一个大缸，缸里有木炭，原来是在烤红薯。  摄影师看到，缸子中间放着木炭，四周摆放着很多削过皮的红薯，已经烤的焦黄。 下班时，购买者者还真不少，每斤12元，一个烤红薯大约在八九块钱，不少女士买了都说好吃，就是。  红薯最好不要清洗（只用干布将外皮擦干净就好，如果清洗一定将表皮擦凉干备用），放在垫了锡纸的烤盘上，设置烤箱温度200度，把红薯放进去烘烤。大约10分钟左右就可以拿出来了，个头比较大的烤20分钟左右也就行了.  红薯(学名:Ipomoea batatas)，又名番薯、甘薯、山芋、地瓜、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯和枕薯等。旋花科一年生植物。块根为淀粉原料，可食用、酿酒或作饲料。全国广为栽培。  烤地瓜炉是用来烘烤地瓜的炉具，全世界有各种各样的烤地瓜炉子。有烧柴的，有烧煤的，有烧炭的，在我国大部分地区通常都是使用大油桶做的烤地瓜炉。 |
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