鸡翅做法大全，每天做一种，一周不重样

香煎鸡翅

做法：

1、鸡翅焯一水，焯水后再洗干净，然后用到划几下鸡翅。

2、蒜切末，姜切丝，切好后放入鸡翅里面，再依次放入盐、生抽、白酒腌30分钟。

3、30分钟后，准备好炸鸡粉，开锅。

4、往锅里倒入玉米油，油7成热后，用筷子把鸡翅裹上一层炸鸡粉。

6、放入油里面炸，油烧开后调成最小火，两面轮番炸，大约7、8分钟这样能炸好。

外焦里嫩，鸡翅里面也超级入味的，虽然卖相不如专业炸鸡店的好，但是味道一点不比炸鸡店的差，还更加的有味道。

黑椒鸡翅

1、先把鸡中翅焯水，焯水后冲洗一遍，用刀在鸡翅上划几道口子。

2、全部划好后，把鸡翅放到碗中，放入姜蒜、盐、酒、生抽、老抽、黑椒汁、淀粉腌制2个小时。

3、想要时间更短些的话，可以带上一次性手套，用手抓下鸡翅，帮助鸡翅入味。

4、两个小时后，用油直接煎，小火慢煎，多次翻面，煎至熟透。

5、准备熟之前倒入之前得腌料汁一起再煎下。

咸蛋黄鸡翅

1、鸡中翅洗干净，然后加入姜蒜、白酒、盐、生抽一起腌制半个小时。

2、将咸蛋煮熟，取出咸蛋黄，将咸蛋黄捣碎，越碎越好。

3、鸡翅裹上淀粉。

4、放油入锅，将鸡翅煎熟。翻面煎，翻两三次，每次3分钟即可。煎好后起锅。

5、洗干净锅，放少许少许油进去，油热后，放咸蛋黄进去。切记，油不可多，翻炒的动作不宜过大，否则容易起泡。

6、把煎好的鸡翅倒进去，小心翻下，让咸蛋黄碎沾在鸡翅上面。

奥尔良烤翅

1、买回来的鸡翅先洗干净，然后用到在鸡翅上面划几刀。

2、加入买好的奥尔良烤鸡粉，用手按摩下，腌制5个小时左右。

3、放入烤盘，200度上面烤10分钟，翻面再烤10分钟。最后再翻回来，250度烤5分钟，表面再烤干一点。

可乐鸡翅

1、焯水。冷水中放入鸡翅，然后开火，加入酒和姜片去血水和去味。

2、焯水之后洗干净，然后在鸡翅上面划刀，煮鸡翅的时候会更容易熟和入味。

3、腌制鸡翅。放入姜、蒜、盐、酒、生抽、老抽、生粉腌制，看鸡翅的量定调料的量，腌制半小时。

4、用平底锅煎。放适量的油，煎至两边金黄。

5、把可乐倒进腌制鸡翅的调料当中，让可乐的调料充分溶合，然后倒到平底锅中。中火焖10到15分钟。可乐的量基本和鸡翅的高度一致。

6、鸡翅熟了之后，还剩余有汁，大火收汁。

蒜香鸡翅

1、洗干净小鸡腿，用热水焯一遍，然后再用冷水冲洗。

2、同时先将姜蒜切好。

3、用刀划几刀小鸡腿，方便腌制入味和煮熟。

4、划好的小鸡腿直接放到锅里面，再放入盐、酒、生抽、老抽、蚝油、腐乳、生粉把小鸡腿腌下，腌30分钟后放入锅里煮。

5、用电压力锅煮15分钟，不需要另外再加水。电饭锅煮的话加水少许，按下煮饭键，不需要等到电饭锅自动跳闸，煮20分钟后（需要有点煮饭的经验和对水量的把握），手动按保温。保温后再锅里再焖几分钟再出锅。

以上都是我做过觉得好吃的鸡翅的做法，总有一款适合你，有空试试。