|
安徽也是一个小吃的天堂那，安徽这里藏着很多美味的小吃，并且很多安徽还没有开始流传出来，我们都知道天津狗不理包子，但是安徽一有自己特色的包子，吃过都说比狗不理好吃几百倍!这才是包子，一起来看看安徽的这些的小吃吧，看看你认识几个! 安徽歙县的传统风味小吃。风味独特，易消化吸收，因豆腐丸子很嫩，故命名为豆腐脑髓。据传在明朝就以鲜嫩可口，汤，白味美，价格低廉，闻名遐迩。它就是豆腐脑髓，在徽州古城就能吃到。 五城茶干初步成型后，配以秘制好酱(酱油以本镇洪昌酱园的豆汁原油，或从屯溪程德馨酱园购来)，用文火配以桂皮、茴香、丁香、冰糖等调料6个时辰慢煮，悉心调色，仔细入味。此时的五城茶干，营养丰富，回味悠长，口感筋道，百吃不厌。 正宗的做法是用发酵后的豆腐炸制而成，但现在多数是用普通豆腐炸制，然后刷上“臭豆腐”汁，不过吃起来也是别具风味。它就是油炸臭豆腐。 选用沿淮黄牛肉、千张、豆饼、红薯粉丝等为原料，配上香料、高汤、辣椒油、葱、蒜、香菜等辅料制作而成。成品汤味醇厚，鲜香爽辣，营养美味，有滋补养身的食疗功效。就是淮南牛肉汤。 最后一道便是远超天津狗不理包子的一闻香包子，一闻香包子是安徽淮北阜阳地区特色传统名点。此包蒸熟时散发一股扑鼻羊肉香味，故名。具有馅嫩带汤，味美醇，无膻气的特色。馅嫩带汤，味美醇，无膻气。 大家有机会可以去一下保存吧比较完整的徽州古城，那里有很多地道的安徽美食! |
|
|
