孩子多吃这些补脑食物，知商更高

孩子的大脑功能发育，除了先天因素，后天的营养也非常的重要，聪明的家长一定给孩子多增加营养，多给孩子吃这些补脑食物，让孩子智商更高，头脑更聪明哦。今天小厨推荐大家几道非常健脑的菜给大家。

鱼

老家有话叫：“多吃鱼，变聪明”，尤其是正发育的孩子一定多吃鱼。

黄鱼含有丰富的维他命A 、B以及磷、钙、铁等，无机盐含量高，且鱼肉组织柔软，宜于消化吸收，补充身体维生素。还能健脾开胃，最妙的在于它的“蒜瓣肉”没有碎刺，最适合老人、儿童食用。

【清蒸小黄鱼】

食材：小黄鱼1条，生姜，大葱，小葱，生抽，蒸鱼豉油，熟油，料酒，盐，

制作步骤：

1、先将黄鱼处理干净，特别是鱼里面的黑色薄膜一定要撕掉。再加入生姜，大葱，料酒，食盐抹匀腌制15分钟。

2、将腌鱼用的生姜扔掉，再铺上一层新的生姜，大葱，开水上锅蒸10分钟。关火后焖2分钟再开锅。

3、蒸鱼的时候准备一个碗，倒入少量生抽，蒸鱼豉油调成调味汁。

4、蒸好的鱼出锅之后，倒掉碗里汤，趁热浇上熟油（取一个锅加入少量的食用油烧热）再淋上调好的调味汁，最后撒点葱花做点缀就可以了开吃了。味极鲜哦！

南瓜

南瓜是β-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。

营养非常的丰富，它能促进肠胃蠕动，帮助消化，不论是做成南瓜饼，还是炒制，清蒸都非常的好吃。

【清蒸南瓜】

食材：南瓜

制作步骤：

1、将南瓜清洗干净去皮，将里面的籽挖干净。

2、将南瓜切成片。切的时候稍微切厚一点，太薄蒸熟之后就很难用筷子夹起来。

3、将切好的南瓜整齐的码在盘子里，冷水上锅，蒸熟出锅。

4、可以开吃啦，如果喜欢甜的话可以再浇一点蜂蜜，个人不是很喜欢太甜没加哦！

玉米

玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。

尤其是玉米中含水量谷氨酸较高，能匡助促进脑细胞代谢，常吃些玉米尤其是鲜玉米，具有健脑作用。

【杏鲍菇炒玉米】

食材：杏鲍菇，玉米，胡萝卜，大蒜，蚝油，葱花

制作步骤：

1、杏鲍菇清洗干净，切小块，锅里加水，加入杏鲍菇，胡萝卜焯水，煮一分钟。

2、玉米煮熟之后，剥好待用。

3、热锅下油，加入大蒜爆香。

4、加入杏鲍菇，胡萝卜，玉米，盐一起翻炒一分钟，加入耗油炒匀，撒点葱花出锅。

海带

海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功效。海带等海藻类食物中的磺类物质，更是大脑中不可缺少的。

食材：海带，大蒜，小葱，辣椒沫，

制作步骤：

1、干海带泡发，清洗干净，切成条，放入砂锅，加入足够的水炖熟。

2、热锅下油，加入大蒜，小葱头一起煸香。

3、加入辣椒沫煸出香味。

4、加入海带，食盐一起翻炒均匀。再多炒几个来回，让海带充分入味。

5、撒入一点葱花炒匀出锅。