八角与小茴香两者搭配容易酸豆蔻和肉桂搭配,容易苦涩丁香与多香果搭配,容易出刺激性味觉丁香与荜菝搭配容易掩盖其他香料的味道芥末与月桂叶搭配,容易有一股中药味苏叶只能单独使用,它和大多数的香料都起了抵消的作用羊肉不好与八角搭配猪肉不好与花椒搭配,容易肉质变硬,没肉味