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菲力牛排中的菲力，指的是牛里脊肉（beef tenderloin）。在澳洲，这块肉被称为“眼菲力”，在法国和英国被称为filet和fillet，中文音译菲力。菲力牛排就是用一定厚度的牛里脊肉做出的牛排。   下面我们给大家介绍菲力牛排套餐的做法 1）将菲力牛排，用白葡萄酒、海盐、胡椒面腌制30分钟   2）平底锅中放入菲力牛排，小火煎出焦黄面  3）牛排稍微定型后，翻个面继续煎   4）牛排三成熟时，刷上橄榄油，加入少许黄油   5）用勺压一压牛排，靠弹性来判断牛排的生熟度   6）七分熟的牛排依然保持了良好的弹性和水分 7）新鲜的大虾，挑出虾线后，下锅中油炸20秒 8）薯条冰冻后下锅中炸更焦脆 9）鱿鱼圈锅中炸十秒即可 10）小西红柿电烤箱中烤五分钟 11）将牛排和其他配菜装盘后，挤上番茄酱烧烤汁即可 |
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