为什么有的猪肉盖红章，有的盖蓝章？

大家在菜场买猪肉时，会看到肉上盖着章。

心大的人，管他呢，买了就走。

心细的人，会仔细观察一下，章是什么样子，什么颜色。

下面我给大家说下各种印章代表着什么。

X形状的盖章

有些猪肉皮上有X形状的盖章，这种猪肉千万不要买，这是有问题的肉，严禁食用和售卖。

三角形章

这类猪肉尽量也不要买，这种该肉必须在一定时间内进行高温处理，否则就会坏掉，处理不当极其引起食物中毒。

长方形章

一般是在猪皮1上才会有，很少见，只能炼油。

椭圆形章

提炼工业用油专用肉，严禁食用。

圆形章

放心肉，盖章上面会有详细的出场信息，一般都会用专门的序号，年、月、日时间，甚至表明哪个屠宰场。食品安全部门检测过，可以放心购买食用。

那么红色和蓝色的章有什么区别呢？

有人说是区分土猪和饲料猪，有人说是区分公母猪。

其实，猪肉盖合格章是为了表示猪已经检验合格，可以放心食用。至于盖什么颜色的章，其实就是一个习惯问题。盖章颜色分为红色和蓝色，而蓝红检验合格章的区别其实就仅仅颜色不同，都属于合格的生猪产品，但可能由于地域差异，不同的地方使用不同颜色的印章。