详细介绍，猪肉盖红章和蓝章的本质区别到底是啥

如果是经常逛市场的人会比较清楚，每次买出肉的时候都会在肉上看到不同颜色的章，一般来说我们都不喜欢这一块带章的肉，总觉得是带有颜色的，所以就不适合使用。虽然不只一次的给大家普及知识，这个章是可以吃的色素做成的，但是大家在购买的时候还是有顾忌的。那么他们盖章到底意味着什么呢？有什么本质的区别呢？

首先我们说一下猪身上为什么要盖章，这个是我们为了保证猪的质量，因为如果是非法渠道屠宰的猪肉的话其实是没地方可以盖章的，所以出售到市场其实是非法的。为了保证市场流通的猪肉是经过国家的检测的，是有保证的健康猪肉，所以就需要给每一个猪盖上一个检验合格的标志，这样我们在卖猪肉的时候看到这样一个戳，就可以放心购买了，最起码证明不是什么非法途径屠宰的猪。

其次，在猪身上见到的章有两种颜色，分别是蓝色和红色，那么就有很多朋友会问，为什么有两种颜色呢，是不是有什么特殊的含义呢！其实啊，大家是想多了，这个颜色上的差异只是因为不同地区的用章问题，都是代表这个猪肉是经过检疫合格的，只不过使用的色素颜色不一样而已。但是有些时候也会有人用红色的章来代表老母猪的肉，大家也知道这种肉吃起来是不太好的，所以一般价格也会低一点。

有人会说这个章我看起来就难受，为什么不能不盖章呢？但是反过来想想，如果买猪肉的时候看到没有章的，即使是价格低大家也不要买，毕竟如果是死猪肉，或者是其他说不清来历的猪肉，大家还敢买吗？所以说这个章还是很有必要的，能够让那些不太会辨别猪肉质量的人买的时候更有保障。