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米酒的功效 米酒是用江米制作而成的，因此又被称之为江米酒，虽然号称酒，但是里面的乙醇含量特别低，米酒里面含有丰富的氨基酸，酒香浓郁，是一种家常药酒，不仅具有食用价值，还有不少药用功效，能够延年益寿、舒筋活絡、强身健体，以及促进血液循环，有效补气养血，活血美容，治疗气血不足，女性食用还可以调经。 米酒还特别适合产后食用，因为产妇容易血瘀、腰酸背痛，以及奶水不足、以及贫血，而米酒正好可以补血养血，活血化瘀，以及催乳，还可以改善怕冷，风湿性关节炎。 米酒怎么做 米酒的吃法 米酒煮鸡蛋的做法 1.先把水倒入锅里，烧开水后倒入米酒，再吃烧开就可以放入小汤圆，再放入适量红糖 2.开中火熬煮至小汤圆快熟，转成小火，再继续慢慢煮一分钟左右即可熄火盛出。 米酒蛋花汤的做法 1.先把枸杞放入水中浸泡片刻，再捞出冲洗一下，红枣也同样浸泡几分钟，鸡蛋磕入碗里搅拌均匀 2.再把水倒入锅里煮开，倒入米酒一块煮，倒入米酒，搅拌散后放入红枣，煮开后倒入蛋液，放入枸杞和红糖，拌匀就大功告成了。 米酒汤圆的做法 1.先把水倒入锅里，煮开后放入汤圆，盖上锅盖，煮开后倒入冷水，再吃煮开，继续盖好锅盖，煮开后倒入冷水 2.再吃煮开，反复煮两三次至汤圆全部浮起，倒入甜酒，煮开后倒入搅拌均匀的蛋液，煮开后熄火，放入白糖调味即可。 米酒的制作方法 1.先把糯米洗干净后放入水中浸泡一天或者一晚，只要可以用手捏碎即可，再放入蒸锅里面蒸半小时 2.之后盛出，放在干净的容器里面晾晾，倒入酒曲搅拌均匀后按压紧实，再用手在中间挖出一个洞 3.把酒曲倒在米饭的表面，盖好盖子，放在常温下发酵，一般夏天发酵一天半或者两天即可 4.再在酒酿里面倒入同等量的冷开水，搅拌均匀，继续发酵一两天即可。 |
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