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- 大 理 石 蒸 蛋 糕 - Marble Grain with Steamed Cake ➤今天的蒸蛋糕，不同于便利店货架上常见的普通版，是一份具有艺术气质的蒸蛋糕。蛋糕香甜柔软，表面上还错落着水墨画风格的纹路，质感十足。大理石般的华美纹理分布在松软的蛋糕表面，不仅是味觉，也带给我们带来视觉的享受。 ➤蒸蛋糕也是接地气，连烤箱都不用，一口蒸锅搞定，人人都能做！制作过程也没有难点，只需将粘有竹炭粉的面糊用牙签旋转成自己喜爱的形状。当看到大理石蛋糕新鲜出炉时的美妙纹路，你会惊叹，原来如此轻松就能成为艺术家！ - 难度 Difficulty - ▼ 初级 - 时间 Time - ▼ 25分钟 - 食材 Ingredients - ▼ 糖粉 100克 鸡蛋 2个 牛奶 80克 低筋面粉 100克 糯米粉 20克 泡打粉 5克 竹炭粉 5克 - 小贴士 Tips - ▼ 1.将竹炭粉倒入面糊中搅匀时，不要让图案太大，防止蒸好后的蛋糕因膨胀导致图案变形，影响美观。 - 做法 Steps - ▼ 1. 碗中过筛100克糖粉 2. 接着碗中倒入2个鸡蛋和80克牛奶，搅拌均匀 3. 碗中过筛100克低筋面粉、20克糯米粉和5克泡打粉，搅拌均匀成原味面糊 4. 接着将一小部分原味面糊倒入另一个小碗中，在小碗中倒入5克竹炭粉，搅拌均匀成竹炭面糊 5. 将原味面糊倒入蛋糕模具中，再将少量竹炭面糊倒入原味面糊中，用牙签修饰成大理石纹路 6. 放入烧开水的蒸锅，大火蒸15分钟取出，撕开蛋糕模具 7. 完成！ 蒸锅就能搞定！ |
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