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【导语】性很好，但没有新鲜、甜美的玉米那么好。——加里森·开洛（Garrison Keillor） 冬季悄然来临，又到了吃柚子的季节，柚子是芸香科植物柚的成熟果实，产于我国福建、江西、广东、广西等南方地区。柚子清香、酸甜、清润，营养丰富，药用价值很高，是人们喜食的水果，也是医学界公认的最具食疗效益的水果之一。
在《本草纲目》中有记载，“饮食，去肠胃中恶气，解酒毒，治饮酒人口气，不思食口淡，化痰止咳”，而以柚子制成茶剂，在我国古代以及其他国家，日本、韩国都有此习惯。此外《本草纲目》中说，柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。柚子皮顺气、去油解腻、是清火的上品，长期食用还有美容之功效。
接下来我们就来细谈一下柚子为何如此受备受青睐，原来柚子具有以下功效：中医认为，柚子味甘、酸，性寒，有健胃化食、下气消痰、轻身悦色等功效，主治咳喘、气郁胸闷、腹冷痛、食滞、疝气等。 柚子果肉：味甘酸、性寒、无毒，有健脾，止咳，解酒的功效; 柚子皮：味辛苦甘、性温，有化痰，止咳，理气，止痛的功效; 现代医药学研究发现，柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用，对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。 柚子还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血症等有良好的辅助疗效。此外，柚子含有生理活性物质皮甙，可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。 No.1 降低血糖和血脂 现代医药学研究发现，柚子果肉中含有非常丰富的维生素C、维生素P以及类胰岛素成分，经常食用，可对糖尿病、高血压、血管硬化等疾病有辅助治疗作用。 No.2 降低血液黏稠度柚子里面含有柚皮苷，不但可以降低血液黏稠度，还可以减少身体中血栓的形成，非常适合中老年人食用。 No.3 减肥由于柚子含有丰富的膳食纤维，对于降低胆固醇有显著疗效，所以说常吃柚子可以达到降脂的功效，而且它所含的热量也非常低，非常适合想要减肥的朋友们进食。 No.4 美容皮肤专家经过研究发现，柚子之中含有丰富的维生素C,能够有效地令皮肤中的色斑减退。另外，维生素C也会让皮肤更加紧致，主要是由于维生素C对于身体分泌胶原蛋白具有非常重要的作用。所以柚子也是一种很好的美容品，将柚子切开之后浇上一些蜂蜜，然后轻轻地涂抹、按摩皮肤，这样能够很好的美白皮肤。 No.5 预防贫血柚子中含有较多的天然叶酸，对于正在备孕或者是怀孕期间的女性非常好，能够有效的预防贫血，并且对于胎儿的发育也有很好的促进作用。
柚子的营养价值柚子含有糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、胡萝卜素、钾、磷、枸橼酸等。柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等，柚核含有脂肪油、黄柏酮、黄柏内酯等。它味道酸甜，略带苦味，是医学界公认的最具食疗效益的水果。 柚子的适用人群孕妇、哺乳妈妈都适合吃柚子，有阴虚体瘦、消化功能减弱、心烦虚燥等症状者也可适量食用。需要特别指出的是，很多水果被糖尿病患者视为“大敌”，而柚子却是他们的“圣果”，可在医生的指导下适量食用。 虽然柚子有很高的营养价值，但在食用过程中也有很多禁忌：1.柚子属于寒性水果，每次食用不可过多，肠胃偏寒及腹泻的患者，也不宜食用； 2.患有肾结石的患者也不宜过多食用柚子，因为柚子中丰富的维生素C可能会增加肾结石的危险; 3.服药期间不宜吃柚子或喝柚子汁，高脂血症病人尤为引起注意，因为柚子含有的活性物质对肠道有一定的抑制作用，会干扰药物的正常代谢，使血液中的药物浓度高于正常值，有时候还会诱发肝肾中毒； 4. 服避孕药的女性应忌食，柚子会阻碍女性对避孕药的吸收。
知识小贴士◆ 掂重量：选重不选轻，重的果实比较饱满； ◆ 皮毛孔：柚子表皮，毛孔越细越好，表皮光滑细致有光泽； ◆ 按一下：挑选柚子时，用手按住底部，按不进去的好，选尖不选圆。 【结语】【开心一刻】早晨去上班，刚进电梯，发现电梯里有一绝色美女，刚想表现之余，谁知道由于太激动一个没忍住，放了个响屁！低头偷看美女，美女无任何反应，刚想暗自庆幸也许美女感冒鼻塞，美女下电梯了，电梯门关闭之前，美女恶狠狠的来了句：“这TM哪是屁呀，勾点芡就是屎了。” （特别声明：以上文章内容仅代表作者本人观点，不代表新浪看点观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发布后的30日内与新浪看点联系。） |
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来自： 悠闲龙夫 > 《★★科学养生★★》
