发文章
发文工具
撰写
网文摘手
文档
视频
思维导图
随笔
相册
原创同步助手
其他工具
图片转文字
文件清理
AI助手
留言交流
原料:猪腱子肉2500克。
调料:海天生抽300克,红星二锅头250克,姜末100克,玉米淀粉150克,盐50克,鸡精30克,味精20克。
制作:将猪腱子肉放入绞肉机中绞碎成肉馅,先放二锅头,接着放盐、鸡精、味精、姜米,顺同一方向搅打均匀,一边搅一边放生抽,最后放入玉米淀粉腌制5个小时,
灌入肠衣中晾1天后挂在通风处风干1个月。
特点:具有浓浓的酒香。
客座大厨金云存点评:这款湖南香肠味很浓,是纯天然风干的,本身香味就体现出来了。
来自: 起舞回雪 > 《美食秘方》
0条评论
发表
请遵守用户 评论公约
湖南腊肠
建造:将猪腱子肉放入绞肉机中绞碎成肉馅,先放二锅头,接着放盐、鸡精、味精、姜米,顺同一标的方针搅打平均,一边搅一边放生抽,末了放入玉米淀粉腌制5个小时,灌入肠衣中晾1天后挂在通风处风干1个月...
家庭自制腊肠配方大全 几个步骤教你制作美味腊肠
家庭自制腊肠配方大全 几个步骤教你制作美味腊肠。制作:将猪腱子肉放入绞肉机中绞碎成肉馅,先放二锅头,接着放盐、鸡精、味精、姜米,...
想吃香肠的别在外边买了,南北香肠的8种做法,在家就能做
想吃香肠的别在外边买了,南北香肠的8种做法,在家就能做。二、一定要放玉米淀粉,它可以使香肠口感筋道,也有的厨师在做潮州香肠时会用较贵的鹰粟粉代替。三、一定要用猪腱子肉,做出的香肠干香,有嚼...
正宗脆香烧烤配方
其所产的新疆羊肉串调料(买不到,可不用) 特鲜1号(用特鲜粉代)麻辣臭干料(用十三香代)均不易买到。
咸香酱配方
咸香酱配方海鲜酱125克蚝油125克黄豆酱250克甜面酱250克咸香酱配方海鲜酱125克蚝油125克黄豆酱250克甜面酱250克万能香油100克色拉油50克...
三种酱料做烤鱼
锅内放入熟猪油、炼香的鸡油各50克,小火熬香后下入葱段、姜片、蒜片各10克中火炒香,捞出料渣,放入阳江豆豉、永川豆豉、干辣椒段各50克,大蒜蓉30克,中火炒出豆豉香味,倒入骨头汤1500克,大火烧开...
烧烤百科 | 十年烧烤,珍藏配方大放送
烧烤百科 | 十年烧烤,珍藏配方大放送。二、烤羊肉串,配料:盐8克、味精4克、松肉粉2克、羊肉香精6克、五香粉5克、胡椒粉5克、乙基麦芽...
川味腊肉和广味香肠的配方
川味腊肉和广味香肠的配方。广味香肠配方:肉10斤,肥瘦肉比例味2:8。盐120克,冰糖400克,鸡精20克,味精20克。花椒适量,胡椒15克,52...
大厨都夸赞的几道家常菜,过日子必备,简单又营养
梭子蟹600g、青辣椒100g、干辣椒20g、蒜头1个、生姜20g、葱20g、盐1g、生抽10g、蚝油5g、料酒10g、鸡精5g、白糖3g。2、蒜洗净去皮,干辣...
微信扫码,在手机上查看选中内容