好看又营养——红枣饭肉菜卷

红枣饭肉菜卷是一道高颜值的美食，而且包含饭、肉、蛋等多种食材，营养十分丰富。大家不妨做给孩子吃，相信他一定会很喜欢。做法不难哦，一起来看：

主要食材

米饭，猪廋肉，白菜叶，红枣，鸡蛋，胡椒粉、盐、香油各适量。

具体步骤

1.把白菜叶洗干净，放在开水中烫软后捞起来。

2.在鸡蛋中加盐然后打匀，在平底锅中加适量的油，将打匀的鸡蛋煎成鸡蛋饼，再切块。

3.把廋肉切成末，加入米饭、胡椒粉、盐、香油搅拌均匀制成馅料。

4.把白菜叶铺开，加入刚才做好的肉饭馅料裹成卷，并用葱系好。

5.把饭肉卷放在盘子里，加入红枣和食盐，放入开水的蒸锅里用大火蒸开，再转为中火蒸熟。

6.出锅前，滴少许香油调味。

注意事项

白菜叶放在开水中烫的时候要注意时间，白菜叶变软要马上捞出来，不然白菜叶烫烂了就裹不成卷了。鸡蛋饼要切成适当大小的小块，太大裹不成卷，太小则会掉出来。用葱系饭肉卷时要小心，别让馅料掉出来，如果不放心可以头尾各系一道