“这一锅”有菜有肉有饭，儿子吃精光，蹭蹭长个，天冷别再炒菜了

天越来越冷了，早上也越来越不想起床了，觉得离开被窝的地方都是远方。冷天出门买菜都特别费劲，冷水都是能不碰就不碰了。但是要在家照顾孩子的宝妈们可就不能偷懒了，因为孩子长身体，需要营养，真的是一餐都马虎不得。冷天做菜有一个很大的困扰，就是炒好的菜上桌不一会儿就凉了，等家人一起开饭的时候，都已经冷的不能吃了。所以冷天做菜我更喜欢用砂锅来做。

不管是煲汤还是做菜，用砂锅做出来的味道都特别美味，关键是砂锅的保温性特别好，上桌盖上盖子，吃的时候都还是热乎乎的呢。最重要的一点是，砂锅做菜还很方便，是冷天偷懒的首选烹饪方式之一。今天分享给大家的这一锅，有菜有肉有饭，儿子吃精光，蹭蹭长个。

广式腊味煲仔饭

By 米字格

配料：

大米 250克、广式香肠 2根、西蓝花 10朵、鸡蛋 1个、紫甘蓝 2片、耗油 1勺、白糖 1/2勺、胡椒粉 少许、蒸鱼豉油 1勺

烹饪步骤：

1.西蓝花、紫甘蓝用开水焯熟捞出，腊肠下锅煮熟切片备用

2.大米洗净，按照1:1的比例加入水浸泡半小时

3.开火，在大米中加入少许的色拉油和盐，盖盖开始煮饭，烧开后转小火，继续煮至米饭大约8分熟

4.将调好的料汁：蚝油、白糖、胡椒粉、蒸鱼豉油和适量水浇在饭上，再将腊肠、西蓝花、紫甘蓝摆在米饭上，然后打上鸡蛋，盖盖，依然小火继续焖煮5到10分钟关火，吃的时候拌匀即可

5.成品图

烹饪小贴士：

1、西兰花焯烫时候放点油可以保持色泽感，吃起来口感也会好些；

2、煮米饭时候放点油和盐可以让米饭口感更润泽；

3、开火后一定要文火焖煮，否则就糊锅啦；

4、米饭也可以根据自己口味选择1:1到1.5的比例都好；

5、米最好提前浸泡一下，泡软一点煮起来更香软；

6、这锅饭中包含的蔬菜可以提供给孩子身体必需的维生素，肉和鸡蛋的丰富蛋白质，更是成长期孩子不可或缺的营养，成品卖相也非常受孩子喜欢，营养健康又美味。