家常粉蒸肉的做法

这绝对是一道超级简单的新手宴客菜。但是味道嘛，地球人都知道，粉蒸肉是多么滴好吃。瘦肉不柴，肥肉不腻。一口咬下去很满足的感觉。让惧怕肥肉又经常很馋的同学，得到了双面满足。

食材与明细

• 五花肉500克
• 五香蒸肉粉100克
• 香葱五根
• 姜一块
• 蒸鱼豉油一汤匙
• 白糖一茶匙
• 鸡汁一茶匙
• 难度简单
• 时间1小时
• 口味咸鲜
• 工艺蒸

做法步骤

• 1.

  

   
  原料图如图。
• 2.

  

   
  五花肉冻两三个小时后，切薄片。和葱末姜末混合。（肉片当然越薄越好，冻的原因就是比较好切，要是自己刀工很棒，就别冻了）
• 3.

  

   
  加入一汤匙蒸鱼豉油，一茶匙白糖，一茶匙鸡汁，一茶匙使用色拉油腌渍十分钟。
• 4.

  

   
  拌上蒸肉粉，抓匀。
• 5.

  

   
  码放在碗里，上锅蒸30——40分钟。
• 6.

  

   
  倒扣在盘中即可。

温馨小提示

蒸肉米粉可以选择原味的，五香的，还有麻辣的。我比较喜欢五香的。也可以自己做。具体我是没做过。可以去搜一下。



   腌渍一下的目的是更入味，颜色也不会白生生的。看起来要好看点。



   中火蒸就可以了，水要加够，别烧干了。



   用高压锅应该更快的。