 木耳被称为人体的清道夫，是一种非常健康的菌类食物。常吃木耳有滋补润燥，活血止血，养血养胃，润肺润肠的作用，经常吃黑木耳对降血脂降血压也有一定效果。 黑木耳这么多优点，就是不能随做随吃，必须提前一段时间泡发才行。如果着急的情况下怎么办才能泡发得又快又好呢？  【食材准备】 1.黑木耳一小把 2.面粉3克 3.糖5克 4.密封保鲜盒一个  【步骤方法】 1.保鲜盒里放点温水，加入干木耳，糖，面粉。水的量要没过木耳，但是不能装满，要预留一些空间给木耳泡发。 2.泡发木耳加糖的作用，糖能使木耳加快吸水的能力，使木耳快速泡发。加入面粉的作用是去掉木耳中的灰尘和杂质。  4.把盒子盖盖上，用力左右摇晃5分钟左右，木耳就发好了。这时你会发现面粉水变浑浊了，木耳里的杂质被清理出来了。  5.把泡好的黑木耳取出来，用水冲洗干净。木耳就可以烹饪做菜了。  5.把泡好的黑木耳取出来，用水冲洗干净。木耳就可以烹饪做菜了。  黑木耳到底用冷水还是热水泡发更好？ 1.凉水泡发木耳口感更鲜嫩爽脆厚实，而且能最大限度的保证木耳里的营养成本不被破坏。 2.凉水泡木耳一斤木耳能泡发出4斤木耳，而同样的量热水只能泡发出凉水的一半的量。 泡发黑木耳尽量是用凉水泡发效果更好，更健康！ 你在家是用冷水还是热水泡发木耳？你有什么好办法快速泡发么？ |
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