|
很多人自己做的薯条都不够好吃，要不就是太硬，要不就是焦头的，惨不忍睹。 其实，做出黄金薯条的秘诀就在冰箱里，关键要去冰冻了，炸出来的薯条才会黄金又好看，当然，火候控制也很重要。 黄金薯条 准备材料：土豆，番茄酱，芝麻 先把薯条削皮切条，用水冲洗之后，泡在水里154分钟，去淀粉，下锅，煮熟土豆，捞出来后沥水，然后放进冰箱冷藏变硬。  炸的时候，直接从冰箱拿出来，不用解冻，直接下锅炸，最好就是下一锅，捞一锅，宁少勿多。火候控制油温在170度左右为佳。待薯条都浮上油面，便可捞起，撒上盐，配上番茄酱或者芝麻也是妥妥的。   不过因为热量大，所以，keep fit 的或者gym 的朋友们，吃了就要花多一倍的功夫去做了。 |
|
|
