新疆师傅教你怎样炖羊肉又烂又好吃

1/7羊肉要怎么样炖好吃又有营养呢？炖羊肉既能吃肉又能喝汤。煮过肉的汤，有很丰富的营养，是滋补身体的佳品。经过炖制的羊肉，更加熟烂、鲜嫩，易于消化。若炖时再加上合适的中药或营养上能起到互补作用的食品，会有更大的滋补作用。今天和大家分享一款好吃又营养的老姜枸杞炖羊肉

2/7老姜枸杞炖羊肉材料：羊肉600克，老姜1大段，枸杞8克辅料：盐2小匙，醋、料酒各1/2碗，油2大匙。做法：1.羊肉洗净切块，放入沸水中加醋，氽烫去腥，最后捞出放盘中。

3/72..老姜洗净，拍裂；取炒锅加热，倒入植物油，放入老姜爆香。3.放入羊肉块拌炒，再放入8碗水、料酒、枸杞煮沸后，换成小火慢，炖1小时左右。炖至肉熟烂，放入适量的盐，即可关火盛出

4/74..老姜洗净，拍裂；取炒锅加热，倒入植物油，放入老姜爆香。3.放入羊肉块拌炒，再放入8碗水、料酒、枸杞煮沸后，换成小火慢，炖1小时左右。炖至肉熟烂，放入适量的盐，即可关火盛出

5/7明火耐热大号养生汤煲沙锅瓦罐陶瓷锅,防烫伤，防腐蚀，易清洁

6/7磨刀不误砍材工，想想你家的刀还好吗？一把好刀不仅能提高做饭速度，也会影响到菜的口感。

7/7做红烧肉第一步是要把肉切好。切肉除了菜刀、锅之类的器具，砧板也是非常重要的。普通的切菜板用久了很容易滋生细菌，影响身体健康