黑豆炖羊肉

材料：

　　羊肉400克、黑豆50克、枸杞20克、山楂少许

调料：

　　姜片、盐、料酒各适量

做法：

　　1、黑豆洗净，放入水中浸泡4小时；

    2、羊肉洗净切块，放入冷水锅中烧开，捞出冲净；

    3、枸杞洗净，山楂洗净去核，切片；

    4、锅置火上，放入羊肉块、姜片、黑豆、料酒和适量水；

    5、大火烧开后，改小火炖至八成熟，加入枸杞、山楂片、盐炖至熟即可。

营养快线：

　　黑豆富含铁质，而经常脱发的人体内往往缺铁，不妨多补充一些富铁质的食品。含铁丰富的食物还有黄豆、蛋类、带鱼、虾、花生、菠菜、鲤鱼、香蕉、胡萝卜、土豆等。