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人常说，站着不如倒着，好吃不过饺子，可见饺子在中国人心目中的地位，也暗示了饺子的美味。饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。” 同时菠菜的营养丰富，是很好的家常菜之一，但是菠菜吃的时候要焯水，因为菠菜含有草酸，圆叶品种含量尤多，吃后影响人体对钙的吸收，因此，吃此品种菠菜时宜先焯水去掉菜水，以减少草酸含量。 这次就给大家献上这色香味俱全的翡翠饺子。 菠菜性甘凉，能养血、敛阴、润燥，因而可防治便秘，使人容光焕发。菠菜还富含酶，能刺激肠胃、胰腺的分泌，既助消化，又润肠道，有利于大便顺利排出体外，避免毒素进入血液循环而影响面容，使全身皮肤显得红润、光泽。菠菜还可以补充叶酸和铁质。 食材：菠菜200克，面粉500克，猪肉300克，香菇100克 配料：油适量，盐适量，香葱50克，姜10克，香油20克，味极鲜5克，鸡精3克，五香粉3克 做法： 将菠菜洗干净，榨汁备用把菠菜汁和面将和好的面放入盆中，盖上盖醒面30分钟香菇洗干净备用猪肉洗干净剁碎备用把肉馅加五香粉，鸡精，味极鲜，香油，盐搅拌均匀将醒好的面团搓成长条，分成小剂子将小剂子擀成面片开始包饺子锅中加水，大火烧开，下入饺子，煮到饺子胀大飘起，加入凉水，反复三次沸腾即可 美味的翡翠饺子出锅啦，开动吧小伙伴们。
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