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今日我做的这个实在跟我妈妈畴前经常做的酸辣菜差不多，酸酸甜甜，脆爽清口。冬季大白菜上市的时分能够用大白菜来做，其他时节也能够是用卷心菜来做。这款泡菜制造起来要复杂很多，制造时间上也快很多，关于新煮妇来讲更容易上手。泡制时间短，第三天就能够吃了！ 复杂的泡菜你喜好吃吗？那就做起来吧 预备资料：平包菜（也叫卷心菜，圆白菜）十斤，胡萝卜四根，洋葱两个，红辣椒四个 把以上一切资料 切片洗净，倒入大盆中！包菜实在用手撕成一片片更好，我没有扯开由于女人在边上吵 预备配料：白糖一斤，盐一袋，白醋一瓶，花椒过量！ 将以上配料，全盘倒入泡菜中，搅拌平均，至菜叶出水变软 搅拌平均，如今这个模样就能够了 然后再预备两个大罐子，能够把泡菜连汤一同装进罐子里，放入冰箱冷藏，第二天就能够拿出来吃了。 比及第二天或第三天，汤汁下去了，泡菜下沉了，阐明泡菜好了，能够吃了！ 滋味恰好，出格好吃！ 泡菜中的白醋一开端不要放太多，放多了太酸没方法弥补的，逐渐依照自己的口胃调解佐料。用此方法还能够腌制酸辣大白菜。此泡菜适合早上吃粥作小菜吃，泡面拌面吃也十分好吃。
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