 牛肉富含蛋白质，营养丰富味道好。用牛肉做菜，尽量选择肉质肥瘦相间的牛肉，这样口感比较Q弹。今天小编教做椒盐味的美味牛肉！将牛肉炸过，又重新回锅吸收香料的香气，香味十足又有嚼头，吃起来非常过瘾。到时约上几位好友喝酒，这椒盐味的牛肉绝对就是下酒菜的不二选择。  【材料】：牛肉 半斤、熟花生米 半包、椒盐 2小匙、淀粉适量、糖 1勺、酱油 1勺、料酒 1勺、油 1小勺、 【做法】：1、牛肉切成簿片后，放入1小勺油；  2、放入1大勺椒盐和1勺酱油；  3、再倒入淀粉和白糖，用手抓匀后腌制半小时;  4、把腌制后的牛肉全身都沾上淀粉;  5、锅内倒入适量的油，油热后把牛肉一片片的放下去炸，不超过1分钟既可把牛肉炸熟，时间长了会老的；  6、炸至牛肉熟透即可捞出来沥干待用；  7、锅内放点油，中小火倒入辣椒和花生煸炒一会儿；  8、然后放炸好的牛肉回锅里煸炒，放入一小匙椒盐调味即可。  【小提示】：牛肉尽量切得薄一些，方便炸熟；  |
|
|
