【健康听起来】养胃也分穷和富？用对两类食材，助消化，抗胃癌

我们常说男孩女孩有穷养富养，那你知道人体器官也是有“穷养”、“富养”之分吗？养胃不当有可能会危及生命，那么不同人群，究竟应该如何养胃呢？

患者小刘从19岁开始，就出现吃什么吐什么的情况，严重时甚至吐出了胆汁。每次出现胃痛、堵得慌的症状时，都会就医输液三四天以缓解症状，以保证正常饮食。

案例剖析

正常情况下，人体进食后，胃的蠕动会促进食物不断地被搅拌，与胃液混合，经消化后进入小肠。

但小刘的胃蠕动缓慢，似人体有气无力的状态，使得大量的、大块的食物堆积在一起，胃变得很大，处于扩张状态，食物无法进入肠道，反而可能往上回流。

也就是说，小刘的胃已经从“胃动力不足”发展到了“胃瘫”的程度，胃已经处于几乎不动的状态了，严重时可能威胁到生命。

胃动力不足的征兆

胃动力不足的人群适宜“穷养胃”，适当多吃些绿叶蔬菜等富含纤维的食物，哪些症状预示着胃动力不足？

1. 腹胀、腹痛。

2. 反酸烧心、胸口疼痛。

3. 头晕、头痛等。

穷养胃的神秘元素：钾

避免饮食误区

做蔬菜饺子馅时，往往会渗出很多菜汁，里面富含包括钾元素在内的微量元素，不宜丢弃。做蔬菜饺子时，可以用菜汁和面，或是蔬菜馅放了盐后立马包饺子。其次，绿豆和山药也是补钾的良品。

黄金组合：抗癌滑溜鸡片

抗癌滑溜鸡片不仅能提供多种营养元素，还能刺激大量分泌胃酸，易于消化。

【食材】

鸡胸肉、黄瓜、山药、木耳、豌豆、胡萝卜、葱姜蒜、水淀粉、食盐、鸡精、香油

【做法】

① 改刀。鸡胸肉顺茬切片，山药去皮切片，青瓜洗净切片，胡萝卜切片，葱白切碎，大蒜切片；

② 焯水。将胡萝卜、山药焯水，加入少许食盐；水快开时，下入泡发好的木耳、黄瓜片、鸡片；

③ 烹调。热锅冷油，将葱姜蒜爆香，放入备用食材，加入少许食盐、鸡精翻炒后，加入少许热水、水淀粉，出锅前加入少许香油即可。

癌前病变：胃溃疡

养胃不当损坏胃黏膜时，会导致癌前病变——胃溃疡。胃溃疡会引发胃出血，当胃部留有陈旧的血液时，呼吸时会出现腐臭型的口臭。

而在临床上，即使是0.5cm大小的胃溃疡，也有可能带有癌细胞。随着溃疡的加深，患者可能有出血，这时胃溃疡患者就不再适合穷养胃，而是要富养胃。

胃溃疡：富养胃

铁元素

富含铁元素的食物，可以辅助预防及缓解胃溃疡，改善营养状况。如：猪肝、血豆腐、樱桃、菠菜、猪肝、金针菇等。

另外，柚子是弱碱性食物，可以中和胃溃疡患者过多的胃酸，其提取素可以辅助修复胃黏膜。