 芹菜，相信大家都不陌生。众所周知它有促消化、清热解毒、利尿消肿、平肝降压等功效，恰巧现在正是吃芹菜的季节，杆脆叶子嫩。  平时大家都是吃杆不吃叶子，这是严重浪费，话说回来，我凉拌的芹菜杆，味道也超好吃，芹菜杆焯水，捞出待芹菜在凉白开中冷却后，沥干水分放白醋、生抽、少许白糖、少许盐，来点香油搅拌后就可以开吃，保证很利口（此秘方中白糖是关键，少许起到提鲜的良效）  回归主题，有些人呢，看到嫩叶不舍得扔，等着蒸叶子吃，一等两等，最后芹菜叶可能都蔫了；话说蒸芹菜也确实有点麻烦，你得拌面吧，家里得有个蒸锅、有个蒸布、有个篦子吧等等需要的真是天时地利人和，兴许也拯救不了芹菜叶被扔的结局。那什么能挽回鲜嫩的芹菜不被扔掉，又能很简单的做成美味呢，这就需要我们常吃的鸡蛋来协助了  鸡蛋四个打散，芹菜叶一大把洗净切碎，大概多碎呢？长宽分别1厘米左右就行  将切好的芹菜叶放入蛋液中搅拌，撒少许盐，再来点五香粉搅拌均匀，锅洗净热油倒入蛋液，使蛋液刚刚凝固就快速关火出锅，这样不会老  我家老公是第一次吃这个，根本停不下来，直夸鸡蛋是百搭，明明是伦家的创意好，对么~ |
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