  食材:普通面粉 300克，开水 190克，油、香葱、盐 适量 步骤: 1、面粉放入盆中，慢慢加入开水，一边加一边用筷子慢慢搅拌。  2、搅拌成小面絮状。  3、待面稍凉下来后，揉搓成光滑的面团，盖好，饧三十分钟以上。  4、趁醒面的时间，把香葱洗净，切成碎末，别切太大，太大容易捅破面皮。  5、取出醒好的面团，分成6个小面团，取其中的一个面团，用擀面棍由内往外擀成一个薄薄的圆面皮  6、用刷子蘸食用油，油均匀的刷满整张面皮，不要有空余的地方  7、先撒上适量的盐，然后均匀的撒上切好的葱花末  8、从面皮左右两边分别朝里面卷起后，然后两头同时向里卷起来  9、然后卷起来的面团上下堆叠  10、轻轻用手按压，再擀面杖擀成个薄饼，千万别急着烙葱花饼，一定要记得醒发上十五分钟再烙，这点很重要。 11、平底锅上刷一些油，再放入面饼，煎至两面金黄即可。
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