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如何挑选血糖生成指数低的食物?对照表格轻松解决!

 春天书屋 2017-12-13

严格控制饮食,除了控制量,糖友还可以有目的性的选择血糖生成指数低的食物,糖友吃了血糖生成指数低的食物,由于葡萄糖进入血液后的速度慢、峰值低,就能预留充足的时间为分泌高峰延迟、已受到损伤的胰岛B细胞有效利用、氧化葡萄糖,为进行正常糖代谢提供了可能,并使餐后血糖不至于上升过高过快。

稳糖APP补充:低食物血糖生成指数<55;高食物血糖生成指数>70;中等食物血糖生成指数是55~70之间

食物血糖生成指数(简称GI)与我们烹调的方法有关,还与食物种类有关,一般豆类比谷类低、大麦比小麦低、苹果比菠萝低。

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所以糖友的饮食,可以有选择性的选择低食物血糖指数的食物,这对调节人体血糖大有裨益。

下面是2012年《中国1型糖尿病指南》中食物的血糖生成指数,按高低排序,以方便糖友选择。

1、蔬菜类食物血糖生成指数

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2、水果及其制品血糖生成指数

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3、豆类及其制品血糖生成指数

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4、方便食品类血糖生成指数

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5、乳制品血糖生成指数

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6、薯类、淀粉及其制品血糖生成指数

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