今天给大家推荐的食物能益气强身,有活血效能,并可防治缺铁性贫血等;可养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,能够疏通肠胃,润滑肠道,同时对高血压患者也有一定帮助。 它就是——木耳 黑木耳最大的特点就是以通为补,以通为用。我们全身有很多地方都需要通,五脏要通,六腑要通,血脉更要通。 ———————————————————————————————— ◆ ◆ ◆ 一、木耳的功效 ↓ ↓ ↓ 1补血养颜 黑木耳中铁的含量极为丰富,为猪肝的7倍多,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。 ↓ ↓ ↓ 2排毒又抗癌 常吃黑木耳有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出,从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用,老年人特别是有便秘习惯的老年人,坚持食用黑木耳,常食木耳粥,对预防多种老年疾病、抗癌、防癌,延缓衰老都有良好的效果。 ↓ ↓ ↓ 3防血栓 黑木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓等症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。 ↓ ↓ ↓ 4防结石 木耳所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性,植物碱能协同这些分泌物催化结石,润滑肠道。 ↓ ↓ ↓ 5降血糖 木耳多糖33mg/kg或100mg/kg灌胃,能明显降低四氧嘧啶糖尿病小鼠血糖水平,口服多糖后4~7h降血糖作用最显著;还能减少糖尿病小鼠饮水量。 ◆ ◆ ◆ 二、木耳的吃法 1凉拌木耳 木耳焯水烫熟,加入生抽、醋、鸡精、少许盐、洋葱、蒜片,能吃辣的可以放两个切好的小尖椒,拌匀即可。 2 木耳红枣 黑木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血 枣含有维生素A、C,生物素,胡萝卜素磷等。它有提高人体免疫力,防治骨质疏松和贫血,软化血管,安心宁神等作用 3木耳猪血 猪血含有多种微量元素;黑木耳则含有极为丰富的铁,可增强体质。 4木耳拌紫甘蓝 补肾壮骨,健脑通络。 ◆ ◆ ◆ 三、木耳怎么选 黑木耳朵型小而碎,耳瓣卷而粗厚或有僵块,身湿肉薄、表面色暗,体质沉重,朵灰色或褐色的为次。选购黑木耳时要选择朵大适度、体轻、色黑、无僵块卷耳、有清香气、无混杂物的干黑木耳。 ◆ ◆ ◆ 四、木耳的食用禁忌
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