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食材：北极虾适量、花生米适量、葱适量  1、虾去壳后加料酒和胡椒粉腌制30分钟  2、花生米小火炸酥脆备用  3、挑一个保汁子，按照一大勺生抽，一大勺半醋，一大勺料酒，一大勺半糖，盐和鸡精适量，水淀粉适量，葱花适量  4、锅中热油油温7成热快速下虾仁滑熟，备用  5、锅中少许油，爆香花椒十几粒，干辣椒几个  6、倒入炒好的虾仁，加入汁子，等到芡汁糊化  7、最后倒入花生米，翻炒均匀即可   |
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