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鱼品种多，滋味鲜美，好吃又健康，也是生存中必不可少的一道菜。但很多人在做鱼的时候，往往没有留意一些细节，导致做好的鱼滋味差了很多，乃至流失了大量养分成分，让人扼腕叹息! 当天好吃君要通知大家关于做鱼的几个小诀窍，盼望对大家有所协助。 起首第一点，假如做清蒸鱼的话肯定不要用冷水蒸。由于不管是海鱼还是淡水鱼都含有丰厚的蛋白质、硒、碘等养分元素，这些养分元素十分怕热，而冷水煮的话就会延伸鱼肉的加热时间，导致大量养分物质流失，口胃也大打扣头。 第二，鱼做好后能够得当加一点猪油或鸡油。猪油和鸡油有“光滑剂”的结果。很多人大便不通畅，能够得当吃一点猪油缓解一下，但不能吃多!猪油并没有大家想象的那么可骇，不只富含丰厚的维生素A，利于消化，而且进口胃很好，几乎比没放之前好吃十倍! 假如实在不爱吃猪油，就放点鸡油调味。鸡油幽香，固然本身香味不浓厚，不合适做高汤，但是胜在口胃鲜美。而且鸡油更容易消化。放点鸡油进去，使得鱼肉的香味增加十分。吃在嘴里，香气四溢，不知不觉就沉醉此中了。 |
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