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在广州总会想起一些诱人的小吃，或甜或咸，或酸或辣，或热乎乎，或冰冰凉，总是有着让人印象深刻的记忆点，总是有着人人念念不忘的好味道。 新联肠粉店提起多宝路，应该许多老广都知道新联肠粉店，第一次来的话，估计要寻觅很久，新联肠粉店的招牌隐藏在遮雨棚下，不走近看很容易忽略 物价上涨的今天 ，新联却保持着以低廉的价格，给到大家最足料美味的食物，因此新联小小的店面里，总是坐满了食客 观念传统的新联，只能使用现金埋单，桌子上甚至摆放着算盘，结账后根据你手拿的塑料牌颜色上菜，快节奏里的新联默契十足，从不出错 蒸粉、下料、上碟、淋汁，一气呵成，分工有序，新联肠粉与其他肠粉店的制作有所不同， 肠粉蒸好后，一层一层地叠好，加入材料，包起来形成一个饱满的圆形，最后淋上酱汁,大功告成啦 满满的牛肉包裹在肠粉皮内，轻轻掀开，牛肉的香气扑鼻而来，软糯有韧性的肠粉与浓香的牛肉相结合，瞬间打开你的味蕾 喝上一口饱腹暖胃的皮蛋瘦肉粥，皮蛋的清香与滑嫩的猪肉相得益彰，软绵浓稠的米香在口中渐渐释放 满满的老广情怀肠粉店，不妨点上一碟，感受这朴实动人的美味~ 地址：荔湾区多宝路88号 靓姨牛杂北京路的外面车水马龙，但这个叫接官亭的巷子却分外幽静，出入的大多是附近的居民，以及前来帮衬靓姨牛杂摊的熟客们 平时牛杂摊只有靓姨和阿叔看档，在这个巷子守候了25年，不光是有口皆碑，也承载了几代人集体记忆 每天凌晨4点，靓姨都会雷打不动的去屠宰场采购牛杂，她坚持要用新鲜的食材来做牛杂，而不去用成本更低的冰冻牛杂，只为了保证最好的口感 点几串牛杂和一包华丰，再配上靓姨自己精心调配的酱料，相信会让每一个爱牛杂的老饕欲罢不能 地址：越秀区北京南路接官亭牌坊下 洪德路烤鱿鱼在海珠区洪德路，隐藏了一种拥有30年历史的小吃，藏身在一间普通得不能再普通的士多店内，从晚上10点营业到凌晨3点，经常受到周遭夜猫子的“围攻”
这种小吃只卖10元3个，却拥有一个动听的名字：风琴鱿鱼，沿用最传统的碳炉碳烤进行制作，自带一股炭火的惹味焦香
借用他人一番描述，小编也觉得深有同感：，“这烤鱿鱼的口感要按秒计算，不到20cm的鱿鱼，从这头吃到那头，口感已经大有不同，这头暖而脆，十秒之后吃到那头，多带了一丝鱿鱼的坚韧”
地址：海珠区洪德路与同福路之间的健俊百货店内 成裕雪糕吃过的雪糕品牌不计其数，本土的老品牌五羊可能无人不晓，但藏在荔枝湾的这家雪糕老店，你又知道吗？
乍一看成裕雪糕小小的门面毫不起眼，和学校门口的小卖部并无二样，但它却在这里，走过了17个春夏秋冬
门口的柜子存放着老板娘手工做好的蛋筒，蛋筒需要随时按量做，不可久置，不像外面的雪糕筒那般干硬，而是松脆的口感，带着浓浓的蛋香
地址：荔湾区龙津西路162号（逢源路桥头，荔枝湾大石头旁） 聚荣饺子但凡生活或工作在五羊邨一带的人，不可能不知道这个地方的存在，沿着五羊中学旁的小巷子拐进去，那间最热闹的小店，就是聚荣饺子
聚荣饺子1995年开业，不知不觉也走过了两个十年，最便宜10元8只水饺就有交易
紫菜鲜肉饺个头很饱满，饺子皮不算太薄，胜在够滑，紫菜独特的海味把肉的鲜味吊了出来，扎实中带Q弹的口感让人一口就爱上了！店内皇牌中的皇牌，自制蒜蓉和芥末油，熟客都知道要自己领个小碟子装好蒜蓉，默默等待饺子端上桌
地址：越秀区寺右新马路寺右二马路南边第4号档铺(近五羊中学) 凌记濑粉提起荔枝湾一带的美食，老广们势必如数家珍，西关手工濑粉，当然也是一张响当当的名片，泮塘路的凌记濑粉，就经营着这份美味
店内几乎每桌必点的搭配：，招牌靓濑粉、三酱猪肠粉、椰子冻糕，这就是凌记的“吉祥三宝”
表面上看，濑粉似乎没什么料，其实材料都裹挟在那浓浓稠稠的汤浆中，有香菇、虾米、猪油渣及葱花
配料是切碎的大头菜，爽脆可口，有辣与不辣可自选，把配料撒在濑粉中拌匀了吃，不咸不淡，味道刚刚好，又给濑粉增添了口感
地址：荔湾区泮塘路仁威庙对面 食尚居窝篮拉肠走过几百年历史的窝篮肠粉，如今已经濒临失传，由于蒸笼内每次只能放一个竹窝，蒸完一个才能做下一个，出餐速度远远比不上布拉肠和抽屉式肠粉，幸好，食尚居窝篮肠粉坚持下来了
用窝篮制作拉肠，能够最大限度地将水蒸气漏掉，因而做出了肠粉更加透、薄
家乡拉肠是全素的，适合不爱吃荤的食客，这款拉肠内有花生、芝麻，虾米、萝卜粒等材料，粉皮洁白如雪，晶莹剔透，薄如纸片，透过薄薄的粉皮能看见里面，包裹着的各种食材
鸳鸯拉肠内有猪肉和牛肉两种肉，肉片大片厚实，口感嫩滑，和窝篮拉肠的口感十分般配，这款鸳鸯拉肠分量很足，是食肉兽的福音
地址：荔湾区东漖北路涌岸街自编15号 怪叔钵仔糕也许你不知道怪叔美食店，但提起阿婆钵仔糕，你一定不陌生，从海珠南的走鬼档搬到淘金市场，阿婆卖钵仔糕已有5、6年
每天要卖200-300个钵仔糕，多的时候达到四五百，每天凌晨3点，阿叔就要起床做钵仔糕，准备材料、开浆、装碗、蒸糕……要忙到早上8点左右才能完成
小店只卖四种口味的钵仔糕：原味红豆、椰汁红豆、杏仁、黑芝麻，每种都是2元/个，相比起水晶钵仔糕的烟韧，这种老式的钵仔糕口感是软糯的，一点也不粘牙
地址：越秀区淘金北街正平一街2号首层自编4号（淘金北菜市场内） |
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