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身处美食之都的广州，享受美食向来不受季节影响。这个时节，广州美食照旧多，冰凉的甜品与温热的炖品都俱佳，周围人都慢慢悠悠，让人觉得这不是在吃东西，而是在品味生活啊。 这种耐心和宁静同样也融入到美食中，所以说“慢工出细活”，广州菜几乎都是需要长时间的制作才能出炉的精致美食。需要熬的各式汤煲和猪脚姜，需要慢慢调制的美味甜品，讲究手法的各类早茶…….无一不注入了时间与用心。而这样的用心，在街边小店中体现得最为深刻。 广州老城区的“糖水一条街”——文明路，全长不到1000米，却有着鳞次栉比的美食店，想走完这条路，至少需要一整天。 文明路两旁是古老的骑楼建筑，骑楼是一种近代商住建筑，建筑物底层沿街面后退且留出公共人行空间的建筑物，骑楼的渊源最早可上溯到约2500年前的希腊“帕特农神庙”，那是雅典卫城的主体建筑。1918年，广州政府开始鼓励兴建骑楼。在骑楼里品尝美食，常会有时空错乱感，不知身在何处。 达杨原味炖品 以前吃炖品，都是铁腕或者陶罐盛着，在达杨原味炖品这里，却是用椰子盛装。这家店铺门面很小，顾客在里面几乎都是搭桌坐。排队的人很多，我听到后面一哥们说，上次没吃上，这次排多久我也要吃到。趁着排队，我看了看炖品的做法。把十几个椰子放在一起，锅盖盖上，大火蒸。 最贵的炖品是原只椰子炖竹丝鸡。19元一份。我要如何形容它的好吃呢？以前吃的炖品，但凡有点鸡肉或排骨之类的吃到后边就会觉得腻。这次吃的椰子炖竹丝鸡，却没有一点腻味，一打开盖，椰子的清香便扑面而来。 鸡肉已经炖软滑，感觉含在嘴里就能融掉。椰子肉一挖就掉落，看着白白嫩嫩，但吃起来嚼劲却在，这种混合了鸡肉的醇厚与椰子的清香的汤汁喝起来无比滋润。 店名：达杨原味炖品 人均：19元（可现金、微信） 推荐：原只椰子炖丝竹鸡 老西阁濑粉店 这家店已经开了20多年，在广州很有名，店门口摆放有磨芝麻用的石磨。 据店家说，这里的芝麻糊都是用石磨手工磨制而成，保持了芝麻的原味，营养也不会流失。除了原味芝麻糊，店家还制作了多种口味的芝麻糊，比如杏仁芝麻糊等。 点上一份石磨芝麻糊，9块钱，再点了份炸鱼皮。芝麻糊的浓稠和清香配上鱼皮的酥脆真是一绝。芝麻糊甜度适中，也可以根据自己的口味要求甜度。 店名：老西阁濑粉店 人均：12元 推荐：手工石磨芝麻糊，原味濑粉，炸鱼皮 正宗老广记牛杂 老广记牛杂店开了几十年。店铺很小，卖的食物也不多，但贵在是老广州的味道。
附近的居民多是广州本地人，没事来这一带转转，吃点东西，正在品尝牛杂的老夫妇用粤语说，这就是正宗的广东味道。 除了牛杂外，这家的猪脚姜也是每桌必点。价格便宜，吃碗粉才6块钱。想吃比较地道的老广美食的朋友，可以选择来老广记品尝。 店名：正宗老广记牛杂 人均：12元（可使用支付宝、微信） 推荐：萝卜牛杂，猪脚姜 和百盛
吃到这家的时候，已经是下午，之前在文明路的旧书店逛了会，还淘到几本喜欢的书。这家艇仔粥，非常负责任地说，是我吃过最好吃的咸粥，没有之一。
粥本身非常浓郁，大米软滑黏糯，一定是经过长时间熬制而成。里面加入了花生、油条、鱼肉和肉末，把肉的鲜美和油条的香酥、花生的咸脆混在一起，又不会觉得过于混杂。 我在其他地方吃的粥，要么料少，粥体过硬，吃着似菜汤；要么料过多，菜多过米本身，盖过了大米的香软，也欠佳。但这家把粥与配菜的度把握得恰到好处。而且一碗才八块钱，物美价廉。 令我十分赞叹的还有虾仁肠粉。这家虾仁肠粉的特别之处在于把皮做得很薄，晶莹剔透的，而青菜十分新鲜，一抹绿被夹在透亮的皮中间，十分诱人。
虾仁，是真的几只大虾仁哦，不是虾沫！好几次我在别的地方点虾仁肠粉，最后就看到了几颗小虾粒。可以说这家店十分良心了。 店名：和百盛 人均：10元 推荐：虾仁肠粉、西关艇仔粥 玫瑰甜品店
老广人讲究吃完证餐后要品尝点甜品。玫瑰甜品店是一家老店，许多人亲切称呼店主为“玫瑰大叔”。这家的招牌是杏仁豆腐、糖不甩、汤汁甘露和凤凰奶糊。
杏仁豆腐可以说是这里最受欢迎的甜品。在别处估计您吃不着这个味儿的豆腐，据老板透露他们家的杏仁豆腐做法比较特别，我问怎么个特别，他笑了笑说这是秘密。豆腐真的跟奶冻一般，晶莹剔透，而且还有浓郁的豆腐味道，融入杏仁的味道后，又增加了别样的口感。堂食一份之后，我一般还会打包一份带走。 店名：玫瑰甜品店 人均：10元（可支付宝、微信支付） 推荐：杏仁豆腐、糖不甩、汤汁甘露、凤凰奶糊 鸣谷烧腊店
来到这家店时天已经快黑了。店家亮起了灯，暖洋洋的。下班的、遛弯的在门口排起队，这一刻竟然有些感慨。这就是生活，再平凡不过的生活，食物与人构建起一种联系，从早到晚，有人忽视它，也有人重视它。
这家烧腊味道正宗，而外地人吃也觉得不错。他家能把咸做成一种鲜，肉吃着也十分嫩。白切鸡和烧鸭是我常买的，不过每份分量不是很多，我通常要买两份才能吃饱。给的酱汁非常下饭，吃完觉得非常满足。 店名：鸣谷烧腊店 人均：15元 推荐：烧鸭、手撕鸡 老夫子在《论语·阳货》里写：饱食终日，无所用心。当时是来讽刺那些好吃懒做的人，可要换做现在啊，能这样活的人太珍贵了，把自己日子过好，懂得知足，比什么都好。就像老广州的街道一样，看着有些老旧，不时髦也不金碧辉煌，但这就是细水流长的老百姓生活啊。
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