喝30天豆浆，也抵不过吃一次这道菜的营养

4斤黄豆才能做一斤腐竹，而4斤黄豆，能做80杯500ML的浓豆浆。吃一顿腐竹，顶的过喝两个月豆浆。腐竹有着自然的豆香，搭配少许猪肉，口感越发诱人。用了豆瓣酱提味，酱香味浓，滋味更鲜美。

主料：

五花肉250克、腐竹400克、黄豆100克、花生100克

辅料：

油10克、生抽3克、豆瓣酱15克

步骤一：

准备好所有食材；黄豆提前泡发，花生去外皮备用；腐竹、猪肉洗净切好；

步骤二：

锅中热油，放猪肉翻炒；猪肉炒出油脂后拨一边，加入黄豆、花生翻炒；

步骤三：

倒入腐竹，加入豆瓣酱翻炒；然后沿锅边淋入开水，大火煮开，小火炖20分钟；

步骤四：

加入生抽提味，翻炒均匀即可盛出。

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一些嘱咐：

1. 腐竹用冷水泡发，千万不能用开水。

2. 花生可不去皮。

3. 菜品用了豆瓣酱一般不用另放盐。